L'Émil, autentne Pariisi brasserie Paris 1er

Vaid kiviviske kaugusel Place Vendôme'i platsist ja Jardin des Tuileries'ist avastame Brasserie Émil'i, autentse Pariisi brasserie'i, mis avab meile oma restorani uksed kogu päeva.

L'Émil, mis asub luksusliku Château Voltaire'i hotelli nurgal aadressil 55-57 rue Saint-Roch , on autentne prantsuse restoran Pariisi 1. arrondissementi südames. Art déco elegantsi ja sooja õhkkonnaga restoran pakub hoolikalt koostatud menüüd, mis ühendab prantsuse klassika Vahemere piirkonna tooni.

Niipea, kui astute selle brasserie uksest sisse, ilmneb rafineeritud ja vaikne atmosfäär. Karkasslaed ja ajastutruud plaatimine meenutavad möödunud aegade Pariisi, samas kui massiivsed tammepuust banketid ja kaunistatud konsoolid annavad kohale šiki bistroo tunnet.Émilie Perello juhitud söögisaali meeskond pakub tähelepanelikku ja sujuvat teenindust, mis täiendab iga rooga, mille on valmistanud andekas peakokk Valentin Lambert, kes on saanud koolitust gastronoomia suurnimede juures.

L'Émili menüüd iseloomustavad oskuslikult teostatud looming, mis põhineb hooajalistel toodetel. Sellised eelroad nagu kollasaba carpaccio ja mimoosamunad meeldivad kindlasti.

Südamlike roogade fännidele meeldivad sellised lemmikud naguvasikaliha eskaloop al limone, rigatoni värskete kukeseenedega või chateau filee Anna õunte või koduste friikartulitega. Meie omalt poolt nautisime suurepäraselt küpsetatud meriahvenat sidrunikastmega ning hooajalisi kammkarbonaate, mida serveeriti kartulipüree, koduste friikartulite ja praetud brokkoliinidega.

Magustoiduks, Pavlova punaste puuviljadega, crème brûlée või päeva menüüs olev hõrk riisipuding , tähistavad elegantselt söögi lõppu.

• Loe ka
• Vihje 18.-24. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Hommikusöögis, mida pakutakse tööpäeviti kuni kella 10.30-ni ja pühapäeviti kuni 11-ni, on ühendatud lihtsus ja rafineeritus. Tööpäevadel on L'Émil'i le kättesaadav kiire või hilisema lõuna- või õhtusöögi nautimiseks igal kellaajal, kuna teenindus on pidev alates 12.00 kuni 22.30.

Restoranis on enamat kui selle toit. Stuudio Festen poolt kujundatud sisekujundus on austusavaldus Pariisi arhitektuurile, lisades samas kaasaegse nüansi. Iga detail on loodud selleks, et luua kaasahaarav kogemus, kus luksus ja seltskondlikkus kohtuvad.

Hinnad ulatuvad 50 eurost kuni 100 euroni, mis peegeldab toodete kvaliteeti ja peakoka teadmisi. L'Émil rõõmustab nii kohalikke püsikülalisi kui ka turiste, kes otsivad autentset ja seltskondlikku kööki, olgu selleks siis eriline sündmus või lihtne gurmee.

Ühesõnaga, miks mitte proovida seda Brasserie't Château Voltaire'is? Hästi teostatud retseptid, Pariisi art déco-stiilis miljöö just nii, nagu meile meeldib, ja tipptasemel teenindus - me oleme sees. Aadress, kus traditsioonid ja modernsus kohtuvad peene maitse nautimiseks.

Hotellis on ka suurepärane kokteilibaar, mis on avatud iga päev kell 17.00-1.30 ja mida nimetatakse La Coquille d'or, viidates 16. sajandi sümboolsele sildile, mis kaunistab hoone ühte nurka.