Üldsuse poolt Top Chef'is avastatud peakokk Mohamed Cheikh on pärast osalemist ja võitmist 2021. aastal osalenud mitmes lühiajalises projektis, avades Jardin des Plantes'is restorani, tehes koostööd Pagode de Cos'i ja Burger Père & Fils'iga ning korraldades Diamant Bleu'l piduliku õhtusöögikruiisi.
Seekord on Mohamed Cheikh tagasi oma nimelise projektiga: avab Seine-Saint-Denis' Saint-Ouenis Vahemere piirkonna brasserie'i. See uus aadress nimega Meïda on juba pehmeks avamiseks avatud, kuid tõeliselt stiilselt avab ta uksed järgmisel sügisel.
Meïda lubab "kulinaarset põgenemist päikseliste maitsetega", mille taldrikul on "kokkade reiside parimad küljed, kuna ta ammutab inspiratsiooni kogu Vahemere piirkonnast". Näiteks merguez-arancini harissaremulaadiga (13,50 eurot), kartulitortilla suitsutatud piquillo'ga (9 eurot), gnocchi krevettide ja homaaribiskviidiga (25 eurot), fricassée-pitsett tomati-harissakastmega, tuunikala, kartuli, keedetud muna ja roheliste oliividega (16,50 eurot) ning riisipuding apelsiniõitega (8 eurot).
Lõunamenüü eelroa/põhiroog või põhiroog/dessert maksab 19,50 eurot ja lastemenüü 12 eurot. See uus restoran näib olevat ideaalne koht soojade ilmade pikendamiseks.
Uued restoranid avatakse Pariisis eeldatavasti septembris 2024
Maailma parimate restoranide, tippaadresside ja tuntud peakokkadega saab septembris Pariisi uutes restoranides kindlasti kuratlikult maitsvat aega! [Loe rohkem]
Kuupäevad ja ajakava
Alates 23. november 2024
Koht
Meïda
10 Place de la République
93400 Saint Ouen
Ametlik sait
www.meida.fr
Uued restoranid avatakse Pariisis eeldatavasti septembris 2024
