La cantine bretonne, värviline kreperie 19. sajandil

Seinad on sooja segu kuninglikust sinisest, sinisest pardist ja puuderroosast. Taldrikul on parim, mida Bretagne pakub: tatrapannkoogid, mis krõmpsuvad sinu maitsemeeli all. Siin valmistatakse neid Bretagne'i mahepõllumajanduslikust, gluteenivabast mustast jahust, et need sobiksid igale maitsele. See on Cantine Bretonne, uus crêperie 19. arrondissementis aadressil 22 bis rue de l'Ourcq, Parc de la Villette'i lähedal .

Sees on midagi igaühele, kusjuures ülekaalus ontraditsioonilised retseptid, nagu Complète valge singiga või St Jamaise andouille de guéméné'ga (camemberti ja siidris praetud õuntega), ja ebatavalisemad kreatsioonid, nagu vürtsikas Boucanière marineeritud kana ja kari gosse'iga.

Bretooni hot dog, mis on täidetud koduse vorsti, Emmentali juustu, Comté juustu ja sibulakonfiretiga, on tõeline pilkupüüdja. Seda serveeritakse vorstina kokku rullituna, mis pakub originaalset võimalust selle nautimiseks. Maitselt täiendab maitseid mee-sinepikaste. Joodihõrgutiste austajatele on värskendav ja südamlik valik Wakame sidrunilõhega kruus, millel on kreemjas ürdikese.

• Loe ka
• Vihje 18.-24. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Magustoiduks on päevakorras krepid, mille hulka kuuluvad hästi realiseeritud klassikud, nagu tagurlik omatehtud banaani-šokolaad või sõltuvust tekitavad siidriga praetud õunad. Loomulikult on menüüs ka siider, mis on saadaval erinevates versioonides, nagu näiteks calvadose ja siidriga ümbertöötatud mojito.

Maison Becquey ja La Simonetta omanike poolt 2018. aasta mai lõpus avatud uus koht, mis asub vaid kiviviske kaugusel Canal de L'Ourcq'ist, pakub suure ruumi eeliseid, kus on erinevad ruumid suurte laudade või väikeste gruppide jaoks.

Kogu koht on valgusküllane tänu suurtele erkerakendele, kust avaneb vaade tänavale ja möödakäijatele. Unustamata terrassi , mis on küll veidi mürarikas, sest see asub vahetult tänava lähedal, kuid võimaldab teil täielikult ära kasutada loojuvat päikest.