Pöörduge 7. arrondissementi Champs de Mars' ist kiviviske kaugusel asuvasse Libra'sse, et avastada võluv väike restoran, kust avaneb otsene vaade kööki. Vaevalt kahekümne istekohaga restoran on sõbralik ja külalislahke, nagu kodus.
Sisekujundus on nii tööstuslik kui ka etniline, stiilide armas segu, mis peegeldab pakutavat kööki. Värvilised iraani esemed, hubased padjad, sepistatud raud ja suur puidust laud - võlu on olemas.
Juhatajaks on Sayeh Zomorrodi, kes pakub meile moodsaid ja originaalseid roogasid, mida jagada. Vürtsid, safran, roos, maitsetaimed ja kuivatatud puuviljad pakuvad kindlasti maitsemeeli.
Kokale meeldib kombineerida pärsia maitseid prantsuse klassikaga, kasutades värskeid hooajalisi tooteid. Kõik on loomulikult kodune.
Laske end ahvatleda 2 inimesele mõeldud degusteerimismenüüga: tõeline meelte reis. Sulle meeldivad pannil praetud baklažaani kohupiimaga, mis on nii sulav kui ka krõbe oma väikeste pähklitükkidega, feta ürtide ja pähklitega, mille peal on väike krõbe kuppel, ning suurepärane konjakis flambeeritud chorizo oma safranikastmega.
Seejärel jätkame suurepärase apelsinimarinaadis ja meega karamellitatud tursaga, safraniga kana ballottiiniga oma suurepärase kastmega, Torshe steik kreeka pähklite ja värskete ürtidega, mis on tänu granaatõunale sulav ja hapukas ning mida serveeritakse safraniriisiga.
Stiilseks lõpetuseks ei ole midagi paremat kui kodused magustoidud, mille maitse on maailmast pärit. Šokolaadimousse pistaatsiapuru mendiantšokolaadi ja safraniroosi jäätisega, me oleme teid katnud.
Ja miks mitte viia oma maitsemeeled omaette reisile?
Kuupäevad ja ajakava
-St 28. september 2018 Juures 30. detsember 2018
Koht
Restoran Libra
27 Rue Augereau
75007 Paris 7
Hinnad
menu pour 2 à partager : €70
Ametlik sait
www.facebook.com
Reservatsioonid
01 47 05 51 22
