Le Méchoui du Prince, marokoline restoran, mis pakub maitsemeeli.

Le Méchoui du Prince' il on kõik kuningliku aadressi eeldused. See asub Ladina kvartali südames, kiviviske kaugusel Palais du Luxembourg'i hoonest ja asub Rue Monsieur le Prince'i tänaval, kus see on uhkelt asunud alates 1969. aastast. Perekondlik Maroko restoran, mille asutas Mohamed Amrache ja mis on nüüd tema poja Samir Amrache'i käes.

Selle elevandiluuvalguse fassaadi taga peitub sooja Ryadi õhkkond, mis kannab uhkelt Maroko värve. Ladina kvartali vanadele hoonetele iseloomulike talade alt leiate tumedast puidust lauad, mis on harmooniline meeldetuletus, kaetud Maroko käsitööoskust esindavate nõudega. Teised kandikud kaunistavad seinu, samal ajal kui palmipuud akende ees lõikavad meid välismaailmast ära. Tagasihoidlik valgus peegeldub baari kaunistavatelt mosaiikidelt ja meeskonna naeratav tervitus paneb meid end kohe koduselt tundma.

Kaunistamisse on panustatud nii palju südant kui ka armastust toiduvalmistamise juures. Et maitsmine saaks hästi alata, soovitame tungivalt alustada La Mosaïque de Kemia'ga, kus saate maitsta kolme erinevat Marokos väga populaarset rooga: baklažaanikaviari, tuntud kui Zaalouk, Maroko kuulus keedusalat ja Briouates, juustu, tuunikala või hakklihaga kolmnurkseks volditud lehttainasaiad.
Samuti võite soojendada oma südant kausi harira, traditsioonilise supi üle.

• Loe ka
• Vihje 4.-10. novembri 2024. aasta nädalaks Pariisis: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas novembris 2024? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Kui tegemist on roogadega, siis on raske mööda panna Méchoui du Prince'i kuskussi, kus manna on segatud väikese smeniga, palju köögivilju, kikerherned, sultanid ja ahjus küpsetatud lambaliha, mida serveeritakse eraldi taldrikutes, nii et saate teha oma maitse järgi. Samuti on hea tajine, sealhulgas Casablanca ploomidega, milles on harmooniline segu magusast ja soolasest.
Aga kui me juba Méchoui du Prince'i juures oleme, siis on seal ka üks unustamatu roog, mis rõõmustab hea liha austajat: kuulus méchoui.

Lõpetuseks, magustoiduks on kohustuslik pastilla au lait. See meenutab veidi mille feuille'd, mis on valmistatud tellisest tainast, mandlitest, kaneelist ja apelsiniõitega maitsestatud vanillikastmest. Magus magustoit, mida on raske unustada.

Lisaboonusena korraldab restoran ühel neljapäeval kuus Oriental Thursdays, mis on veelgi kaasahaaravam õhtu, kus Maroko orkester annab elava kontserdi, mida juhatab Rachid Casta, Maroko laulja, esineja ja helilooja, kelle muusika on segu Põhja-Aafrika ja Andaluusia kultuurist.