Magnum 150CL, restoran, kus austatakse unustatud brasserie roogasid vaid kiviviske kaugusel Parc Monceau'st.

Kõrval Rizhlaine de Sortiraparis · Fotod Rizhlaine de Sortiraparis · Avaldatud 4. november 2024 kell 16.23
Magnum 150CL on õige koht, mis asub vaid kiviviske kaugusel Parc Monceau'st Pariisi 17. linnaosas. Siin saate nautida gurmee-kööki, mis toob esile unustatud brasserie-roogade parimad küljed, lisades neile samal ajal rafineeritud puudutuse, ning veinikataloogi, mis paneb iga veinisõltlase kadedusest roheliseks.

Peenete veinide ja prantsuse gastronoomia austajatele on siin gurmeepunkt, mida ei tohi vahele jätta. Vaid kiviviske kaugusel Parc Monceau'st, Pariisi 17. linnaosas, asub 2023. aasta jaanuaris avatud restoran Magnum 150 CL, mis on gurmaanide jaoks suurepärane aadress. Siin saate taasavastada unustatud Pariisi brasserie'i roogasid, mille on uuesti leiutanud peakokk Matthieu Garrel, ning tipptasemel valikut naturaalseid veine.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Siit leiad armastust maitse ja prantsuse terroiride vastu elegantses ja sõbralikus õhkkonnas. See koht sobib nii ärilõunaks kui ka perekondlikuks koosviibimiseks, romantiliseks õhtusöögiks või tête-à-tête'iks iseendaga. Restoran pakub maitsvat hetke, mille retseptid põhinevad hooajalistel ja hangitud toodetel. Igal kuul on oma menüü, mille tunnusjooned on kohandatud vastavalt hooajale.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Sel veebruarikuus oli eelroana avastatavate tähtede hulgas väga ahvatlev luuüdi luustik foie gras'ga, kuid lõpuks langes meie valik suurepärasele Finistère'i raviole'ile homaari ja merevetikaga, mille vürtsiks oli küllaltki väljendunud karploomakaste.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Samuti ei saanud me vastu panna kolmele superspetsiaalsele "l'étoile" de Carnac'i austrile, mis paistavad ülejäänud menüüst silma oma bistronoomilise mõõtme poolest, koos forelli- ja lendkalamari, wasabipallide, ponzu ja Granny Smithi õunaga. Paberil võiks karta, et selle karbi loomulik maitse läheb kaduma, kuid see kombinatsioon toimib väga hästi ja nende austrite magusad noodid on täiesti eristatavad, mis muudab need veelgi suurejoonelisemaks.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Toitude puhul on kõige mugavamad maitsed päevakorras. Te ei taha kindlasti vahele jätta sealiha kõhtu, mida reklaamitakse kui "krõbedat ja sulavat", ja see lubadus on enam kui täidetud. See on lakitud oma vähendatud mahlaga ja kaetud juurviljadega, sealhulgas rikkalikult maitsestatud porgandite ja naerisega: sellest piisab, et lepitada isegi tasakaalustatumale toitumisele kõige enam vastu seisvaid inimesi.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Par excellence süüdi on Vol-au-Vent"Magnum 150CL", mis on juba maja tunnusmärk ja mis on ohtralt garneeritud bataadi, linnuliha ja metsaseentega, mis kõik on kaetud selle ülimalt hea kastmega. Restoran äratab taas ellu tüüpilise Pariisi brasserie'i roa, mis on väljasuremise äärel. Seda ei tohi unustada.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Aga jätke mõned magustoiduks, kui võtmesõna on "regressiivne"! See on tagasipöördumine meie kõige õrnematesse aastatesse koos klassikaga, mis on kõike muud kui kurb. Belle Hélène'i austajad ei suuda kindlasti vastu panna poseeritud tervele konverentsipirnile, mis on heldelt kaetud hästi tasakaalustatud kakaošokolaadiga, et rahuldada nii tumeda šokolaadi puriste kui ka magusamaid maitseid eelistavaid maitseid.

Magnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jourMagnum 150 CL, le restaurant français qui remet les traditions au goût du jour

Kui soovite jääda peaaegu unustatud traditsioonide juurde, siis Île Flottante on kohustuslik. Siin on vaniljekreem tavapärasest vähem magus, mis on kooskõlas meie muutuvate toitumisharjumustega. Kuid Magnum 150CL-i väändus seisneb selles, et jäigaks vahustatud munavalgetele lisatakse röstitud ja karamelliseeritud sarapuupähkleid ja pistaatsiapähkleid, mis lisavad magusust ja krõbedust magustoidule, millel kipub puuduma närvilisus.

Nagu näete, on Magnum 150 CL õnnelik koht, kus traditsioonid on ajakohastatud, tõestades, et prantsuse gastronoomia klassikat ei unustata kunagi!

Kasulik informatsioon

Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. jaanuar 2023

× Ligikaudsed lahtiolekuajad: lahtiolekuaegade kinnitamiseks võtke palun ühendust asutusega.

    Koht

    1 Rue de Phalsbourg
    75017 Paris 17

    Marsruudi planeerija

    Juurdepääs
    Monceau metroojaam (liin 2)

    Ametlik sait
    www.magnum150cl-restaurant.com

    Kommentaarid
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut
    Täpsustage oma otsingut