Otse Louvre'i kõrval, ühes pealinna kaunimas linnaosas asuv rafineeritud restoran ootab teid, et nautida erakordset õhtusööki. Meid ootab ees selle tumedast puidust ja kuldse kirjaga fassaad, mis pärineb aastast 1823, mil selles asus toidupood"La Renommée des Herbes Cuites". Pariis on sellest ajast saadik palju muutunud, kuid koht on säilitanud oma hinge, mis on samamoodi seotud kulinaarsete ametitega, pakkudes prantsuse gastronoomiaklassikute menüüd rafineeritud ja kõrgetasemelises atmosfääris.
2023. aasta lõpus avatud La Renommée on esimene restoran, mille avab Euroopas Ameerika Hogsalt kontsern. Pikas ruumis, mida kaunistavad maalid ja nikerdatud puitseinad, tagasihoidlik valgustus ja nahkpangad, on tunda hoone ajalugu ja mitte justkui vanast Pariisist, mis jätab mulje, et on vahetanud ajastut. Kuigi restoran on üsna pime, tunnete end siin oma intiimse atmosfääri ja tähelepaneliku, eriti vastutuleliku ja naeratava personaliga kohe koduselt.
Atmosfäär on peaaegu luksuslik, kuid üldse mitte snobistlik, ja see kajastub ka menüü hindades, mis ei ole just taskukohased, kuid on tõeline garantii tippkvaliteediga roogadele. Menüüst, kus on kergeid New Yorgi mõjutusi, leiate erakordseid piirkondlikke tooteid ja retsepte möödunud aegadest! Alustasime õhtut kolme Bretagne'i austriga, mis olid südamlikud ja väga joodetud, ning samuti Landes'i piirkonnast pärit jumaliku pardist foie gras'ga terriinis fleur de sel'iga (24,95 eurot).
Mahlane ja väga mahe, lihtsalt taldrikul serveerituna on see kvaliteetne ja iseseisvalt seisev. Meie õhtusöögi kõrvale soovitas sommeljee 700 soovituse hulgast meie lilleliste soovide põhjal valget veini, aprikoosi nootidega Condrieu (23 eurot), mis osutus täiuslikuks.
Mis puutub pearoogadesse, siis menüüs on midagi igale maitsele, alates veiselihast kuni kala, lambaliha või küülikuni. See on kaugel mõnede gurmeerestoranide väikestest portsjonitest: taldrikud on täis!
Peekoni ja salveiga keedetud küülikupasta (36,95 eurot) oli suurejooneline ja mõnus, suus sulav, samas kui piimaga toidetud vasikaliha (69,95 eurot) oli õrn ja täiuslikult küpsetatud, mistõttu seda oli lihtne süüa, sest see oli juba eelnevalt lõigatud, koos rosmariini ja suurepäraselt maitsestatud spinatiga.
Pärast neid imetlusväärseid portsjoneid otsisime jagamiseks kergesti seeditavat magustoitu ja pöördusime pošeeritud pirni (28,95 eurot) ja selle väga värske sorbee poole, mis oli kaetud fleur de sel'i šokolaadiga, mis pakkus suurepärase magusa ja soolase puudutuse.
Alumisel korrusel saate selle pidusöögi lõpetada konfidentsiaalseskokteilibaaris, mis asub suurepärases võlvitud keldris, mis on dubleeritud kuldlehtedega kaunistatud musta sametiga ja mille taustal kõlab jazz, mis annab teile võimaluse proovida maja loomingut Belle Epoque'i atmosfääris.
Ärge unustage teha broneeringut imelise õhtu jaoks, kas kingituseks või iseendale, et tähistada sündmust või tõeliselt hellitada ennast enne seedimist jalutuskäigu ajal Pariisi kuuvalgel.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 20. november 2024
Koht
La Renommée
95 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Ametlik sait
renommee.paris
