Vaid kiviviske kaugusel rue Saint-Anne'i tänavalt, mis on pealinna kõige atraktiivsem piirkond Aasia maitsete austajatele, asub traditsiooniline Korea restoran Sam Chic, mis on Korea põllumajandus-, toidu- ja maaeluministeeriumi poolt 2024. aastal parima välismaise Korea restorani auhinnaga pärjatud. Vundament on pandud.
Tüüpilise korea puurestorani välimuse ja tunnetusega ning populaarse söökla sooja, kuid mürarikka atmosfääriga Sam Chic on kutse avastada midagi uut ja teistsugust.
Igal juhul tuli Lacour Eun-Ok, Lõuna-Korea restoraniomanike tütar, nii nagu ka tema teised restoranid Sam Sun ja Sam Bun, välja ideega, et tutvustada oma kodumaist kultuuri , keskendudes kvaliteetsetele toodetele, mida korea kokad hoolikalt valmistavad.
Ilmselge tähtroog on Korea grill, mis on sajandeid Korea kultuuris juurdunud kulinaarne traditsioon, kus liha küpsetamine laua keskele asetatud grillil on jagamise ja koosviibimise sümbol. Sam Chicis on päevakorras kvaliteetne liha, mida marineeritakse nii kaua kui vaja ja grillitakse otse laual restorani meeskonna abiga (või ka mitte, kui te ei taha).
Veiseliha, marineeritud sealiha (21 €), marineeritud kondita kanakoivad (21 €), kõik täiesti hämmastavalt õrnad, koos traditsioonilise banchaniga, mis koosneb väikestest taldrikutest marineeritud köögiviljadest, hapukurkudest, kimchist jne, mis on iga hea grilliga kaasas. Pange tähele, et võite valida ka halal-roogi, kui olete mures.
Kuid enne seda võite proovida eelroogi, näiteks korealikku kreppi kimchiga (14 eurot), mis on just õiges koguses vürtsi, või Sae-u kkanpung-gi (18 eurot 6 tüki eest), praetud krevette, mis on kaetud kergelt vürtsika magushapu kastmega.
Sam Chic onhelde taldrikuga ja taskukohane eelarvega. Lõunasöögi eest tuleb maksta 14 eurot eelroa+bulgogi eest, 15 eurot eelroa+yukaejang (vürtsikas veiseliha ja porru hautis) või eelroa/bibimbap eest ning 16 eurot eelroa/grilliroa eest. Lihtne, kuid mõnus restoran, mis on ideaalne talve vastu.
