See on tagasi lummav hooaeg, mis on pidulik hooaeg. Kuna Pariis on tuledega kaunistatud, otsime kogu pealinna läbi, et pühade ajal kõige paremini ära kasutada, otsides samal ajal kingitusi oma lähedastele ja ideid roogade jaoks, et elavdada aastavahetuse pidulikke õhtusööke.
Magusasõbralike jaoks tähistab see ka hooaja lipulaevakondiitritoodete, kuulsa Yule logi tagasitulekut. See on iga piduliku õhtusöögi lõpus hädavajalik ja on vallutanud kondiitripoed, pagariärid, suurhotellid ja muud gurmeepunktid, kus igaüks neist jagab oma nägemust sellest ikoonilisest koogist. Mõnele meeldib see klassikaline, teised eelistavad seda ümbertöötatud kujul ja jälle teised kalduvad rohkem jäätunud versioonide poole. Sest jah, südamliku söögi lõpetuseks, nagu me oleme harjunud pühade ajal, arvame mõnikord, et miski ei ole parem kuijäätiseklots!
Reÿs, Marais' jäätisekohvik, kus pakutakse hullumeelset gelato jäätist
Reÿs Glaces Éternelles on selle käsitööndusliku jäätisekohviku nimi, mis asub vaid kiviviske kaugusel Pariisi Hôtel de Ville'ist 4. linnaosas ja pakub Itaalia jäätist koos lapsepõlve- ja reisimaitsetega. Nii et võtame oma maitsemeeled reisile või langeme tagasi lapsepõlve. [Loe rohkem]
Kui kuulute sellesse kategooriasse, siis on nüüd aeg külastada käsitööjäätisekohvikut, mis ei puuduta originaalsust. Marais' südames asuval Reÿs'i jäätisel on kombeks rõõmustada meid oma ebatavaliste ja kohutavalt gurmee maitsetega, kutsudes meid samal ajal oma klassikuid üle vaatama. Pidulikuks hooajaks avalikustab see täiesti külmutatud koht oma külmutatud Yule logide kollektsiooni ja spoiler hoiatab: seal on midagi igaühele!
Esiteks on kaks kuubikujulist "igavikku ", millest kumbki on inspireeritud lapsepõlve maitsest. Ühelt poolt on Snickers, mis on segu vanillist, maapähklitest, karamellist ja šokolaadist. Teisel on Mystère, mis sisaldab vanilli, vahukommi, sarapuupähklit ja pralineed. Kaks kohutavalt gurmaani maitset, mis paberil võivad tunduda rasked. Tegelikkuses ei ole need midagi sellist: need kaks loomingut on üllatavalt hästi tasakaalustatud ja kergemad, kui võiks eeldada.
Siis on veel kolmest mäekujulisest palgist koosnev kollektsioon, mille lõhnad viivad meid eemale. Kolm vanilli murrab vormi huvitava kombinatsiooniga Intense Vanilla, Kasha Vanilla (vanilježelat ja röstitud tatar) ja Sesame Vanilla. Kombinatsioon pakub head kontrasti regressiivse vürtsi magususe ning tatra ja seesami röstitud aktsentide vahel, mis annavad palgile iseloomu.
Chocolat Passion logi on mõeldud šokohoolikute ja mitte ainult šokohoolikute jaoks. See on valmistatud Amazonase jumalate sorbetist (100% kakao, kašupähkli ja Tonka oa), mis on abielus kannatuslille sorbetiga, ning see on uimastav duo, mis toetub kakao nougatiinile. Meie lemmik, kakao-mangopalk, on, nagu ka teised loomingud, keerulisem, kui selle nimi ütleb. Siit leiame "Balade à Bangkok" jäätise Tai riisi, kookospiima ja sidrunheina, mis sisaldab mangost, ingverist, laimist ja pika java piprast valmistatud Elexir de Java sorbetit, mis on kõik nougatiinil, mis on paisutatud riisi ja laimiga. See on justkui riisipudingi reinkarnatsioon jäätise kujul, vürtsikate maitsetega. See konkreetne looming peaks eriti meeldima gurmaanidele, kes otsivad originaalset, kerget jäätiseklotsi.
Koht
Reÿs igavene jää
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Hinnad
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Ametlik sait
wearereys.com
Reÿs, Marais' jäätisekohvik, kus pakutakse hullumeelset gelato jäätist
