KuiPariisi parima traditsioonilise baguette'i ja Île-de-France'i piirkonna parima võikruiisandi konkurss on jõudmas tagasi, siis reedel, 14. märtsil toimunud Suur-Pariisi pagarite ametiühingu korraldatud Suur-Pariisi parima võileiva konkurss selgitas välja teise väljaande võitjad.
Kuigi pagaritooted, viennoiseries ja muud küpsetised on Pariisi ja Pariisi piirkonna pagariäride riiulitel tavaline vaatepilt, on ka võileivad üha olulisemal kohal poeakendel. Traditsioonilistest singivõileibadest kuni rosoletivõileibade ja tuunikalamajoneesini on igaühel oma eelistus. Seega soovis Pariisi piirkonna pagarite liit sel aastal valida Pariisi piirkonna parima võileiva, korraldades selleks esimest korda spetsiaalse konkursi.
Selle esmakordse ürituse jaoks registreerus 37 käsitööliste pagarit, kes kõik asuvad Pariisis, Hauts-de-Seine'is, Seine-Saint-Denis'is või Val-de-Marne'is. Igaüks pidi esitama partii, mis koosnes 9 individuaalse suurusega võileivast: 3 identset lihavõileiba, 3 identset kalavõileiba ja lõpuks 3 samuti identset "köögiviljaveiba ".
Gastronoomiaprofessionaalidest koosnev žürii pidi valima nii maitsvate kui ka mitmekesiste retseptide vahel. Pärast paljude konkureerivate võileibade lõhnastamist, katsumist ja maitsmist otsustas žürii lõpuks, et selle aasta konkursi võitjateks on Anibal ja Sophie Lopes Châtillonis asuvastLa Renaissance 'i pagariärist. Eelmisel aastal saavutasid nad 3. koha ja sel aastal tõusid nad poodiumi tippu.
Neile järgneb tihedalt Laurent Bergeron Boulangerie du Champs de Mars' ist Pariisi 7. linnaosas. Lõpuks tõuseb poodiumi 3. kohale Maxime Taranne Boulangerie Alexine 'ist, Faubourg Saint-Denis Paris 10.
Ja konkurents ei lõpe sellega! Üldvõitjad, Anibal ja Sophie Lopes, saavad au esindada Suur-Pariisi linna Prantsusmaa parima võileiva riiklikul finaalil, mis toimub 5. mail Notre-Dame'i väljakul leivafestivali (1.-11. mai) ajal. See on üritus, mida ei tohi unustada kõik pagari- ja gastronoomiahuvilised!
Kui soovid neid väikseid imesid proovida, siis suundu võitnud pagaritöökodadesse, mis asuvad üle kogu Suur-Pariisi. Ideaalne võimalus gurmeepausiks ja ainulaadseks kulinaarseks elamuseks!
La Fête du Pain 2025: käsitööliste pagarid naasevad sel kevadel Notre-Dame'i esisele väljakule.
Fête du Pain naaseb Pariisi neljapäevast 1. kuni pühapäevani 11. mail 2025 Notre-Dame'i katedraali ees. Mis on kavas? Rekonstrueeritud pagariärid, hulk käsitööliste pagarid ja muidugi selle gurmeeürituse täht, kuulus traditsiooniline prantsuse baguette, mida pakutakse iga päev kogu Fête du Pain 2025 jooksul. [Loe rohkem]
Ametlik sait
boulangersdugrandparis.com
La Fête du Pain 2025: käsitööliste pagarid naasevad sel kevadel Notre-Dame'i esisele väljakule.
