La Juicerie on pääkaupungin uusi terveellisten hedelmämehujen valmistaja. Jos heidän nimensä tulee tutuksi, olet luultavasti nähnyt heidän pieniä pullojaan kaikkialla Pariisissa, kuntosaleilla ja herkkukaupoissa.
Jos La Juicerie ei ole "minuutti"-mehubaari, jossa valitset itse lasillesi hedelmät ja vihannekset, se johtuu yksinkertaisesti siitä, että mehut puristetaan kylmäpuristamalla, mikä on tekniikka, joka vie aikaa, jotta hedelmät saadaan puristettua ilman, että lämpötila nousee, ja joka tapahtuu Nanterressa. Koska hedelmiä ei pastöroida, ne säilyttävät kaikki mineraalinsa, mutta ne on nautittava alle kahden päivän kuluessa.
Clémence, joka on La Juicerie -yrityksen perustaja yhdessä Adrienin ja Richardin kanssa, selitti meille prosessin: he saavat hedelmät ja vihannekset (kaikki luonnonmukaisesti tuotettuja) varhain aamulla tuotantopajassaan Nanterressa, kaksi työntekijää puristavat hedelmät ja vihannekset kuuteen reseptiin (prosessi kestää useita tunteja) ja lähettävät pullot Pariisin putiikkiin iltapäivällä.
Pienessä kaupassa, jossa on iso jääkaappi ja pieni tiski, voit nauttia Mister K:n, joka on valmistettu lehtikaalista, kurkusta, omenasta ja ananaksesta, Carrot Kickin, joka on porkkanoista, appelsiineista ja omenoista valmistettu tiiviste, jossa on ripaus inkivääriä, tai Beet Itin, joka sisältää punajuurta, selleriä, omenaa ja sitruunankuorta, kaikki 6,5 eurolla (kyllä, päivittäin tuore, vitamiini- ja mineraalipitoista luomumehua, jonka valmistamiseen menee tunteja, on 6,5 euron arvoinen!).
Mehuihinsa La Juicerie tarjoaa tuoreita ja terveellisiä tuotteita, jotka on valmistettu samoista hedelmistä ja vihanneksista kuin mehut: sekoitettuja salaatteja 9 eurolla, keittoja 8,5 eurolla, ciabattaa 8 eurolla ja jopa açaï-bowleja, kulhollinen acaï-massaa (hyperhedelmää), granolaa ja hedelmiä, ruokalistan terveellistä kohokohtaa, joka sopii ihanteelliseksi vitamiinipainotteiseksi aamupalaksi 7 eurolla.
Käytännölliset tiedot:La Juicerie, mehubaariPaikka: 2 rue de la Michodière, 75002 ParisAukioloajat: 8.30-19.00 maanantaista perjantaihinHinnat: 6,5 € mehu, 9 € salaatit, 7 € acai bowl.
Paikka
La Juicerie - pysyvästi suljettu
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Pääsy
M°3 - Quatre Septembre pysäkki
Hinnat
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Lisää tietoa
Aukioloajat: maanantaista perjantaihin klo 8.30-19.00.
