Bobi, filippiiniläinen ravintola Oberkampfissa

< >
Ohella Manon de Sortiraparis · Kuvattua Manon de Sortiraparis · Julkaistu 8. toukokuu 2020 klo 12:16
Maailmankeittiön ystäville BoBi on uusi filippiiniläinen ravintola, joka on juuri avattu Pariisissa. Ruokalistalla on Tyynenmeren saariston tunnusomaisia ruokalajeja ja erikoisuuksia katuruokamuodossa.

Haluatko viedä makuhermosi matkalle? Ei tarvitse mennä kauas! Suuntaa Pariisin 11. kaupunginosaan ja löydä BoBi, pääkaupungin uusi filippiiniläinen ravintola!

Ruokalistalla on värikkäitä ja lohdullisia filippiiniläisiä perinneruokia, jotka on valmistettu huolellisesti hankituista tuotteista (mausteet ja maustekastikkeet tulevat suoraan Filippiineiltä!).

Odota löytäväsi ruokia, jotka ovat filippiiniläisen kulinaristisen repertuaarin tunnusmerkkejä. Niihin kuuluu kolme nimikkoruokaa, joiden seurana on bagoong (paistettua katkaraputahnaa), paistettua valkosipulia, kurkkukurkkuja ja valkoista riisiä. :

  • Adobo on "maan kansallisruoka", kanasta ja perunoista valmistettu muhennos soijakastikkeessa ja sokeriruokoviinietikassa, joka maustetaan valkosipulilla ja laakerinlehdillä.
  • Kinilaw on maan "vanhin ruokalaji", resepti, joka perustuu Cebun alueelta peräisin olevaan raakaan kalaan, jota marinoidaan sokeriruokoviinietikassa, calamanissa ja inkiväärissä ja tarjoillaan tomaattien, kurkkujen, maissin ja salottisipulien kanssa.
  • Kare-Kare eli "filippiiniläisten suosikkiklassikko" on naudanlihaa, joka on keitetty maapähkinäkastikkeessa munakoisojen, pitkien papujen ja pak choïn kanssa.

Filippiiniläinen keittiö, jota Pariisissa tunnetaan vähän, on täynnä espanjalaisia, aasialaisia ja anglosaksisia vaikutteita, jotka ovat vaikuttaneet maahan vuosisatojen ajan.

Tuhansien makujen ruokia, joita voi seurata filippiiniläiseen perinteeseen kuuluvilla juomilla (calamansi-mehu, juuresta valmistettu olut, baarimikon tilauksesta filippiiniläisistä raaka-aineista valmistamat cocktailit) tai Kapeng Barakolla, Lipan kaupungista peräisin olevalla, voimakkaalla ja hienovaraisesti aniksenmakuisella kahvilla!

Hyödyllinen tieto

Paikka

17 Rue Oberkampf
75011 Paris 11

Reittisuunnittelija

Virallinen sivusto
www.bobiparis.com

Lisää tietoa
Avoinna tiistaista lounasaikaan sunnuntaihin lounasaikaan Avoinna tiistai-illasta lauantai-iltaan.

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi