Keittiöstä vastaa keittiömestari Nawaz Noman, joka työskenteli Christian Le Squerin ja Yannick Allenon kanssa Pavillon Ledoyenissa. Lontoossa vietetyn ajan jälkeen, jossa hän työskenteli keittiömestari Yogesh Dattan kanssa, hän siirtyi Pariisissa sijaitsevan Mayfair Gardenin keittiöön, jossa hän vei matkailuinnostuksensa uusiin ulottuvuuksiin.
Kauniit pöydät, hillitty ja elegantti sisustus, ja nyt olemme viehättävässä ympäristössä viemässä makuhermojamme matkalle. Aloitamme sahrami- ja kardemumma-Lassilla, joka herättää aistimme lempeästi.
Alkuruoaksi meitä houkuttelee Samossa chaat vihannesten kera. Kasvisruokaa sisältävä alkupala , joka tarjoillaan hienonnettujen sipulien, kikherneiden, granaattiomenan ja kotitekoisen chutneyn kera. Ihana yhdistelmä rapeutta, pehmeyttä ja raikkautta.
Kumppanini puolestaan maistoi Paneer-juustotikkaa, intialaista juustoa, joka on marinoitu mausteissa ja paistettu tandoorissa, ja jonka seurana on herkkusipulilohkare ja kirpeän mausteinen mausteseos.
Sitten on pääruoan vuoro. Me rakastamme Lamb Niharia, perinteistä juhlaruokaa, jossa on erittäin sulavaa lammasta, jota on helppo ahmia. Riisin ja erinomaisen nan-juuston ja valkosipulin kera se on todellinen herkku.
Vastapäätä kumppani on ihastunut Dum Biryaniin, jossa on aniksessa marinoitua kanaa jasahrami- ja curryriisiä.Yllättävän hilseilevän kuoren ja herkullisen currykastikkeen ansiosta annos on pöydässä sensaatio.
Lyhyesti sanottuna, jos rakastat makuja ja mausteita, tämä on loistava intialainen ravintola, johon kannattaa tutustua.
Päivämäärät ja aikataulut
- 2. kesäkuu 2020 At 2. kesäkuu 2024
Paikka
Mayfair Garden Pariisi
33 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Pääsy
Trocadéro
Hinnat
Lassi : €6
Nan fromage et ail : €6
Desserts : €7 - €11
Entéres : €8 - €11
Plats : €16 - €20
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.mayfairgarden-paris.fr
