Kiinalainen ravintola kyllä, mutta hongkongilainen ravintola, kiitos! Vain muutama viikko sitten avattu uusi Bolo Bolo Paris -ravintola odottaa sinua osoitteessa 10 rue des Augustins Pariisin 2. kaupunginosassa.
Bolo Bolo ei ole saanut nimeään naudanlihapalleroista kuten italialainen Bolognese, vaan bolo baoista, Etelä-Aasiassa tyypillisistä suosituista sämpylöistä, joita löytyy erityisesti Hongkongista. Siinäpä se, teema on asetettu, tämä uusi ravintola kutsuu sinut tutustumaan, ei kiinalaiseen keittiöön, jota löytyy kaikkialta Pariisista, vaan Hongkongin erityiskeittiöön, katuruokailusta tyypillisiin juomiin, kuten kuuluisaan maitoteehen, jota rakastamme niin paljon.
Tässä ravintola-teehuoneessa voit viettää päivän nauttimalla kuuluisaa Bolo baoa, joka on vielä lämmintä ja joka tarjoillaan hyvän palan puolisuolatun voin kera. Aasiassa tätä briossia, joka itse asiassa tarkoittaa ananasbriossia sen neliönmuotoisen muodon eikä sen maun vuoksi (se ei sisällä amania), syödään ensimmäisenä aamulla hyvän maitoteekupin kera. Anna tämän pehmeän makean ja hieman makean kuoren houkutella itsesi, sillä se sopii mainiosti Hongkongin kuuluisan maitoteehen, joka on valmistettu kolmesta kiinalaisesta mustasta teestä, jotka on haudutettu 10 kertaa teesukassa, jotta maku olisi taivaallinen. Tarjoillaan teddy-jääpalojen kanssa, jotta ne pysyvät tuoreina pidempään, me rakastamme sitä. Emme aio valehdella, se herättää sinut, ja jos kaipaat persikkaa, tämä on juuri sitä, mitä tarvitset.
Omistaja, joka oli juuri palannut lomalta Hongkongista, oli innokas löytämään uudelleen tämän kaupungin maut monine vaikutteineen ja erityisruokavalioineen. Useiden menestyksekkäiden hongkongilaisten ravintoloiden omistavan tätinsä moniin resepteihin tukeutuen hän päätti avata Pariisiin oman ravintolan, joka tarjoaa samoja ruokia, juomia ja ruokia kuin Hongkongissa. Ravintola kehittyy edelleen ja mukauttaa reseptejään, koska se on joskus mukautettu ranskalaiseen makuun (esimerkiksi siirtynyt käyttämään ilmakeittoa rasvan vähentämiseksi) ja etsii edelleen mukautuksia paikallisiin tuotteisiin.
Ruokasalin puolella ravintola on tilava. Hillitty tunnelma street food -tyylinen, jonka ikkunat antavat vaikutelman, että olet Hongkongin kaduilla.
Ruokalista:
Ruokalistan erikoisuuksiin kuuluu hampurilaisversio Bolo baosista, jossa on Pekingin possua tai Pekingin ankkaa.
Tarjolla on myös Curry-kalapallo, jota et löydä mistään muualta Pariisista, rapea Haa Do Si (paistettu paahtoleipä katkaravuilla) ja kuuluisa ankka-riisi.
Jälkiruoaksi on tarjolla erinomaista ranskalaista paahtoleipää, maitolava-versio ranskalaisesta paahtoleivästä, Ice Bolo Bao -jäätelöä valitsemasi jäätelön kera (me valitsimme mustan seesamijäätelön, mutta voit vapaasti valita vanilja- tai kookosjäätelön) tai kuuluisat kiinalaiset munatortut.
Miksi et siis hemmottelisi itseäsi herkuttelutauolla tässä teehuone-ravintolassa? Ravintola on avoinna lounaaksi ja illalliseksi joka päivä sunnuntaita lukuun ottamatta.
Katso tämä julkaisu Instagramissa
Suositusikä
Kaikille
