Tyypillisen, edullisen kiinalaisen keittiön ystävät jäävät aina hieman orvoksi, kun he kävelevät Champs-Elysées'n varrella. Oh My Noodle tulee apuun 8. arrondissementissa, jossa on tyylikäs kanttiinin tunnelma ja ruokalista, joka perustuu kuuluisaan "Lamianiin", Lanzhoun alueelta peräisin oleviin tuoreisiin kiinalaisiin vehnänuudeleihin.
Oh My Noodle kunnioittaa näiden Kiinassa hyvin suosittujen nuudeleiden perinnettä ja tekee suoraa yhteistyötä LanZhoun kaupungissa sijaitsevan CHEN JI -ravintolan kanssa.
Ravintolan sisäänkäynnin yhteydessä kokki järjestää esityksen, joka varmasti houkuttelee asiakkaita ja vahvistaa, että tuotteet ovat todellakin kotitekoisia. Talo käyttää luomujauhoja, ja voit nähdä ravintolan sisäänkäynnin oikealla puolella varastoidut jauhosäkit.
Kokki työskentelee Lanzhoun tyylillä, jossa taikina työstetään voimakkaasti: suorassa linjassa ja nopeilla liikkeillä venytetty taikina on selvästi hauska katsella. Keittiö valmistaa nuudeleita koko päivän ajan tilausten mukaan.
Aluksi ruokalista tarjoaa erilaisia pieniä höyrytettyjä ruokia, kuten kuuluisan BAO:n, jossa on runsaasti lihaa ja jota voi kastaa (tai olla kastamatta!) chilikastikkeeseen, joka on saatavilla joka pöydässä. Voit myös kokeilla grillattujaravioleja ruohosipulin ja katkarapujen kera, joita on saatavilla myös höyrytettynä versiona.
Talon tähtiannos on epäilemättä Lanzhoun naudanlihan nuudelikeitto.
Näennäisen yksinkertainen resepti, jossa yhdistyvät kokin valmistamat kuuluisat nuudelit, kiinalaisen valkoisen retiisin viipaleet, sulavat naudanlihaviipaleet ja uskomattoman tuoksuva liemi, johon on ripoteltu kevätsipulia.Jos haluat pitää kiinni perinteistä, voit tilkitä sitä chilikastikkeella, ja se on todellinen herkku.
Ruokalista tarjoaa useita variaatioita, kuten lakattua sianlihaa, ankkaa, kanaa ja jopa mereneläviä.
Voit myös jättää keiton väliin ja kokeilla tuoreita nuudeleita WOK-tilassa, jotka on paistettu sekoittaen ilmeikkäällä mausteella, muutamilla vihanneksilla ja valitsemalla naudanlihaa, kanaa, katkarapuja tai lisävihanneksia kasvissyöjille. Nuudelit eivät ole ylikypsiä, vaan pikemminkin kiinalaiseen tyyliin al dente, ja nuudelit ovat toisinaan epäsäännöllisen kokoisia (pieniä, isoja, pitkiä, lyhyitä...), joten vaikka visuaalisesti se ei ole superseksikästä, se on suorastaan hyvää ja erittäin runsasta (jopa katkarapuja!), ja alkuruoan kera on vaikea syödä loppuun tällaista ruokalajia.
Alueella usein käyvät tietävät, että hinnat ovat hieman korkeat, mutta Oh My Noodlen hinnat ovat kohtuuhintaisia. Lisäksi paikalliset asiakkaat ovat jo huomanneet paikan, ja se on joka lounasaika täynnä, joten kannattaa mennä paikalle ajoissa.
Lounasaikaan tarjolla on loistava take away -tarjous, ja lounaslaatikoita on saatavilla 8,50 eurosta alkaen. Paikan päällä tarjoillut ruokalajit, kuten cashewpähkinöillä paistettu kana, basilikalla paistettu naudanliha tai makeahapan katkarapu (13,50-14,50 €), ilahduttavat ympäröivien toimistojen henkilökuntaa.
Kuuluisa keitto maksaa yksinään 12,50 euroa, ruokalistalla 16,50 euroa, ja juomat ovat kohtuuhintaisia. Se on hyvää ja runsasta, joten voit hemmotella itseäsi.
Oh My Noodlen miellyttävät, valoisat ja tyylikkäät puitteet takaavat hienon gourmet-kokemuksen.
Jos olet yksin, päädyt todennäköisesti ravintolan keskellä olevaan pöytään, jossa voit aloittaa keskustelun ravintolan suuren kiinalaisen asiakaskunnan kanssa.
Enemmän kuin pelkkä kiinalainen ravintola, tule tänne maistamaan tätä kuuluisaa naudanlihan nuudelikeittoa, et tule katumaan matkaa.
Palvelu hieman nopeaa mutta tehokasta!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 19. joulukuu 2024
Paikka
Voi nuudelini
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Virallinen sivusto
www.oh-my-noodle.fr
