Dandino: testimme tämän kauniin italialaisen ravintolan Saint-Germain-des-Présissä

Pariisin legendaarisessa Saint-Germain-des-Présin kaupunginosassa puhaltaa raikas tuulahdus... Dandino, uusi italialaisen keittiön osoite osoitteessa 8 rue de Buci, on valmis valloittamaan pariisilaisten sydämet herkkujen sarjalla suoraan saappaasta! Arnaud Ancoran johtama ravintola lupaa kulinaarisen matkan suoraan Pariisin sydämeen.

Arnaud Ancora ei ole mikään uusi tulokas Pariisin kulinaristisella näyttämöllä. Valloitettuaan herkkusuut Bianco Paris II:ssa, Café Montorgueil Paris II:ssa ja Capri Saint-Honoré Paris I:ssä hän avaa Dandinon samalla intohimolla ja päättäväisyydellä jatkaen italialaisen tyylikkyyden perinnettä.

Dandinoon astuminen merkitsee sukeltamista italialaisen eleganssin maailmaan. Arkkitehti Bureau Lacroix on luonut huippuluokan sisustuksen, jossa on käytetty jaloa puuta, marmoria ja karmiininpunaisia sävyjä. Hiljainen tunnelma, valoa tulvivat huoneet ja terassi, joka upottaa sinut Saint-Germain-des-Présin kaupunginosaan, takaavat ainutlaatuisen kokemuksen.

Mosaiikeilla koristeltu avokeittiö ja pizzauuni houkuttelevat sinut sisään lumoavilla tuoksuillaan. Ruokalista, jonka valmistuksessa käytetään suoraan Italiasta tuotuja tuotteita ja kokkeja, tarjoaa monipuolisen valikoiman alkuruokia, pääruokia ja jälkiruokia. Myös viinilista on huolella valittu jokaisen ruokalajin seuraksi.

• Lue myös
• Uudet italialaiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
• Italialaiset ravintolat Pariisissa, parhaat osoitteemme
• Tuleva viikko 30. joulukuuta 2024 - 5. tammikuuta 2025 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan

Burrataa bottargalla, tuoretta mustekalan carpacciota, puulämmitteistä neapoliittista pizzaa... Perinteiset italialaiset maut yhdistyvät moderniin lähestymistapaan ja tarjoavat ainutlaatuisen makuelämyksen. Piditpä sitten neapoliittisesta pizzasta tai tuoreesta pastasta katkarapujen kera, jokaiselle löytyy jotakin!

Dandino on enemmän kuin pelkkä ravintola, se on aistien juhlaa. Olipa kyse brunssista, lounaasta, illallisesta tai vain drinkistä, asiakkaat toivotetaan tervetulleiksi yksityiskohtiin kiinnitetyllä huomiolla ja aidolla italialaisella vieraanvaraisuudella. Elävä musiikki ja DJ-setit lisäävät tunnelmaa ja takaavat, että jokainen täällä vietetty hetki on ikimuistoinen.

Menu, jota toimittajat pääsivät kokeilemaan. Meitä houkuttelivat italialaistyylinen polpette (tuorepastaa, tomaattikastiketta, haudutettuja naudanlihapullia, parmesaania ja herneitä) sekä katkarapurisotto burratan kanssa. Kaksi erityisen runsasta ja maukasta ruokalajia. Saatat yllättyä hinnasta, joka on hieman korkea, mutta hinta-laatusuhde on kohdallaan (muista, että olemme Pariisin 6. kaupunginosassa). Läsnä olleen toimittajakollegan mukaan huhutaan jopa, että polpette on"parempaa kuin Napolissa" (häntä lainatakseni). Risotto on erityisen hyvin maustettu, ja burrata tuo ruokaan maukkaan ja erittäin mielenkiintoisen rakenteen.

Valitsimme sitten kaksi jälkiruokaa: brioche perdue ja tiramisu. Brioche perdue oli erittäin runsas ja erittäin hyvä, levitteisen leivonnaisen peittämä, ihanteellinen sokerin ystäville. Tiramisussa tasapaino on kohdallaan, vaikka mascarpone onkin hieman tiheää. Olisimme toivoneet jotain ilmavampaa. Tämä ei kuitenkaan millään tavoin heikennä jälkiruoan laatua, joka ilahduttaa hyvän tiramisun ystäviä.

Juomista mainittakoon, että Miss Monroe on talon mocktail, joka on valmistettu vadelmamehusta, karpalomehusta, ruususiirapista, sitruunasta, yuzu-soodasta ja granaattiomenan siemenistä. Se on ihana, suussa sulava luomus kaikille mocktailin ystäville! Lyhyesti sanottuna loistava osoite, jos olet kulkemassa Saint-Germain-des-Présin kaupunginosassa. Sinun ei tarvitse kuin piipahtaa ja tehdä oma mielipiteesi!

Dandino on avoinna kello 7.00-1.30, ja se on ihanteellinen paikka niille, jotka haluavat nauttia dolce vitasta Pariisin sydämessä. Hienostuneisuus ja viihtyisyys yhdistyvät ja luovat tyylikkyyden ja viehätyksen tyyssijan. Dandino kutsuu kaikki aitoa gastronomista kokemusta etsivät kulkemaan oviensa läpi ja antamaan Italian makujen ja äänien viedä mukanaan.