Lähdemme Pariisin länsiosaan, erityisesti 16. kaupunginosaan, tutustumaan tähän uuteen gourmet-ravintolaan, joka on juuri avannut ovensa. Thaimaalaisen ruoan ystävät varokaa, tämä on ravintola teille. Vain kivenheiton päässä Trocadérosta sijaitseva Little Bambou on dynaamisen kaksikon Thomas Delafonin ja Jean-Pierre Lopesin uusin hanke. Thomas Delafon ja Jean-Pierre Lopes ovat jo tunnettuja menestyksekkäistä ravintoloista, kuten Bambou ja Bambou Kitchen. Tämä uusi thaimaalainen ravintola tarjoaa lämpimät ja intiimit puitteet, jotka sopivat täydellisesti aasialaiseen gastronomiseen pakomatkaan Pariisin sydämessä.
Clémence & Clément Goutalin suunnittelema sisustus on saanut vaikutteita1930-luvun Aasiasta. Se tarjoaa pehmeän, ympäröivän ilmapiirin, joka korostaa luonnonmateriaaleja. Puuhuonekalut, rottinki ja pellavaiset yksityiskohdat sekä batiikkitapetit luovat osaltaan Little Bamboun zen-tunnelmaa.
Paikan päällä on kolme erillistä aluetta: tiski seurusteluhetkiin, suuri pöytä illallisiin ystävien kanssa ja yksityinen oleskelutila intiimimpiin tapaamisiin. Äläkä jätä väliin käyntiä vessassa, joka vie sinut pois kaikesta.
Keittiömestari Antonin Bonnet on hyödyntänyt Thaimaassa saamiaan kokemuksia luodakseen ruokalistan, joka korostaa jakamisen henkeä ja thaimaalaisten makujen rikkautta. Ruokavalikoima on sekä yksinkertainen että hienostunut.
Siirrytään herkullisesta Massaman-paahdetusta kukkakaalista vihannestempuraan, rapeiden sianlihapalojen kautta.
Höyrytettyjen ruokien ystävät rakastavat vaikuttavan hienoa Ha Kaoa katkarapujen kanssa tai silkkistä tofua sienien kanssa, joita suosittelemme lämpimästi. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä mausteiden ystävät eivät halua jättää väliin Jalapenoja lakatun kalan kanssa, jotka ovat juuri tarpeeksi caliente.
Thaimaalaisessa keittiössä on kyse myös jakamisesta. Sinut viettelee runsas kuninkaallinen merikampela "jaettavaksi", "Ping Yang" -naudanliha tai vihreä curry kanan kanssa.
Jälkiruokia ei sovi lyödä lyttyyn. Perinteisen kookosliimariisin ja mangon kera valmistetun Sticky rice -makeisen lisäksi tarjolla on myös suklaa- ja karamellieclair ja Lemon combawa -torttu.
Lyhyesti sanottuna, jos etsit hyvää thaimaalaista ravintolaa, jossa on vaihtelua, tämä on oikea paikka. Olitpa sitten eksoottisen keittiön ystävä tai vain innokas tutustumaan hymyjen maan herkkuihin, Little Bambou lupaa mieleenpainuvan kokemuksen, jota leimaavat sen elävöittäjien intohimo ja asiantuntemus.
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 31. tammikuu 2024
Hinnat
Desserts : €9 - €12
Entrées : €12 - €16
Plats : €22 - €36
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.bambouparis.fr
Varaukset
bookings.zenchef.com
Lisää tietoa
Avoinna joka päivä: klo 12.00 - 14.30 / 19.00 - 22.00.
