Kinugawa jatkaa gastronomista nousuaan Vendômen ja Matignonin jälkeen ja ylittää Seinen asettuakseen vasemmalle rannalle,Hôtel Saxin huipulle, Pariisin 7. kaupunginosaan. Huhtikuusta 2025 alkaen tämä uusi näyteikkuna tarjoaa kulinaarisen kokemuksen, jossa yhdistyvät pariisilainen eleganssi jajapanilaisen estetiikan tyyneys. Ravintola sijaitsee upealla katolla, ja sieltä avautuu henkeäsalpaava näkymä Eiffel-tornille, joka kylpee kultaisissa heijastuksissa ja yövaloissa.
Majesteettisen ja vahvan luonteen omaavan julkisivun takana sisätiloissa sekoittuvat tekstuurit ja näkökulmat, ja niissä on uurrettua luonnonpuuta, painettuja kankaita ja patinoitua pronssia. Peilien leikki suurentaa valoa, mikä korostaa paikan hienostunutta ilmapiiriä. Suuria kuvaikkunoita vasten Pariisi kutsuu itsensä pöytään, mikä tekee jokaisesta ateriasta yhtä mietiskelevän kuin herkullisenkin. Yläkerrassa, liikkuvan taivaan alla, Kinugawa Rive Gauche laajentaa kokemusta panoraamaterassilla, Haussmannin kattojen ja hillityn valaistuksen välissä.
Ruokalistalla käydään hienovaraista vuoropuhelua perinteiden ja nykyaikaisuuden välillä, ja siinä korostetaan eleiden tarkkuuttaja makujen puhtautta. Talo lupaa poikkeuksellisia ruokalajeja, kuten toro-sashimia sitrusponzun kera, tarutoa lohen ja valkoisen tryffelin kera, keltahäntäcarpacciota yuzun ja vihreän chilin kera, tonnikalatartaria kaviaarin kera ja ikonista misossa marinoitua mustaa turskaa. Baarissa cocktaileja valmistetaan japanilaisista ja pariisilaisista mauista inspiroituneina sekoittamalla shisoa, umeshua ja sakea suuriin klassikoihin. Juomavalikoima on suunniteltu juhlia ja mietiskelyä varten, ja se heijastaa tätä estetiikan ja tarkkuuden välistä kaksinaisuutta.
Valloitettuaan Vendômen, Matignonin, Ramatuellen, Megèven ja Courchevelin Kinugawa jatkaa kulinaarista seikkailuaan ja vie ruokaa Dubaihin asti, jossa se ottaa maaliskuussa 2025 haltuunsa Marsa Al Arab-hotelliketjun uusimman osan. Mutta toistaiseksi tämä uusi luku pelataan Pariisissa, aivan Left Bankin sydämessä, poikkeuksellisessa ympäristössä, jossa yhdistyvät kuohuvuus ja hienostuneisuus. Kinugawa Rive Gauche -ravintolaan mahtuu 180 henkeä ja terassille 200 henkeä, ja se lupaa olla yksi Pariisin iltojen ehdoton vierailukohde, joka tarjoaa inspiroitunutta ruokaa ja hiljaista tunnelmaa.
Kinugawa Rive Gauche avaa ovensa huhtikuussa 2025 osoitteessa 55 avenue de Saxe, 75007 Pariisi. Se on osoite, johon emme malta odottaa tutustumista ja jonka pitäisi lisätä listallemme trendikkäitä pariisilaisia iltoja, hyviä japanilaisia ravintoloita, joita kannattaa kokeilla, erityisesti terassilla , ja kattoja henkeäsalpaavilla näkymillä.
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
- 3. huhtikuu 2025 At 31. joulukuu 2028
Paikka
Kinugawa Rive Gauche - ravintola, terassi ja kattobaari Hôtel Saxin tiloissa.
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Virallinen sivusto
www.kinugawa.fr
