M arraskuun 11. päivänä 2024Provinsin keskiaikainen kaupunki Seine-et-Marnendepartementissa kunnioittaa erikoisleivonnaisiaan: niflettes-leivonnaisia! Mutta mitä niflettes oikein ovat? Niflettet ovat pieniä leivonnaisia, joita myydään tusinoittain ja jotka kätkevät taikinansa alle appelsiininkukanmakuisen kermavaahdon. Niiden alkuperä juontaa juurensa keskiajalle, jolloin niitä jaettiin orvoille hautausmaiden ulkopuolella Pyhäinpäivänä.
Tästä ne ovat saaneet nimensä, sillä latinankielinen kielto "Ne flete!" tarkoittaa "Älä itke!". Näistä muinaisista ajoista lähtien Provinsin monet kondiittorit ovat tarjonneet asiakkailleen näitä herkullisia kakkuja joka pyhäinpäivä. Tänäkin vuonna kaupunki on ajatellut asiaa laajasti ja kunnioittaa tätä kuuluisaa ja herkullista leivonnaista järjestämällä uuden Fête de la Niflette - tapahtuman!
Aivan Provinsin sydämessä, Unescon maailmanperintökohteeksi luokitellussa keskiaikaisessa kaupungissa, järjestettävä Fête de la Niflette houkuttelee joka vuosi sekä paikallisia että turisteja. Tämä paikallinen makeinen, joka on Pyhäinpäivän tunnusmerkki, on juhlan kunniaksi saatavilla useissa eri mauissa. Vanhankaupungin mukulakivikaduilla järjestettävät gourmet-markkinat tarjoavat kävijöille mahdollisuuden tutustua erilaisiin käsityöläistuotteisiin ja alueellisiin tuotteisiin, ja osastoilla on juustoja, leikkeleitä ja muita alueen erikoisuuksia.
Heti kun astut jalallesi Provinsissa Fête de la Niflette -juhlallisuuksien aikaan, voit tuntea juhlatunnelman. Vastaleivottujen niflettien makeat tuoksut tervehtivät sinua, ja on vaikea vastustaa tätä kultaista leivonnaista, joka on sekä kevyttä että runsaasti kermaisella vaniljakastikkeella täytettyä. Paikalliset kondiittorit kilpailevat keskenään luovuudesta tarjotakseen nykyaikaisia muunnelmia, kuten vanilja-, suklaa- tai punahedelmäisiä nifletteja. Perinteinen resepti, joka on maustettu hienovaraisesti appelsiininkukalla, on kuitenkin edelleen puristien suosiossa.
Niflettien maistelun lisäksi gourmet-markkinat tarjoavat matkan läpi alueen makujen. Paikalliset tuottajat esittelevät ylpeänä tuotteitaan: Seine-et-Marne-joen kypsät juustot, kotitekoisia terriinejä ja hilloja, paikallista hunajaa ja rapeita leipiä unohtamatta. Voit kuljeskella kojujen välillä niflettea nauttien ja jutella käsityöläisten kanssa, jotka jakavat tietotaitoaan ja anekdoottejaan.
Fête de la Niflette on muutakin kuin vain kulinaarinen tapahtuma. Se on myös tilaisuus tutustua Provinsiin toisesta näkökulmasta. Niflettea nauttimisen välissä järjestetään opastettuja kierroksia keskiaikaisessa kaupungissa sekä lapsille suunnattuja aktiviteetteja, kuten leivonnaisia valmistavia työpajoja, joissa he voivat oppia valmistamaan omia niflettejä. Myös isommat lapset voivat osallistua kokkausnäytöksiin ja paikallisista perinteistä kertoviin puheisiin.
Kapeilla kaduilla kävellessäsi elävät bändit viihdyttävät tärkeimmillä aukioilla, mikä luo ystävällisen ja juhlavan ilmapiirin. Fête de la Niflette kehittyy joka vuosi, mutta säilyttää silti aidon ja lämpimän henkeään ja kokoaa kaikki sukupolvet yhteen yhteisen intohimon äärelle herkkuja ja perinteitä kohtaan.
Fête de la Niflette 2024 järjestetään marraskuun ensimmäisenä viikonloppuna heti Pyhäinpäivän jälkeen. Muista ottaa mukaan lämpimät vaatteet, sillä lämpötila voi olla viileä, mutta lämmin tunnelma korvaa sen. Älä jätä väliin kaikkia Provinsin vanhankaupungin tarjoamia ihmeitä vierailusi aikana!
Provins, Île-de-Francen alueen suurin keskiaikainen kaupunki, jossa on runsaasti aarteita löydettävänä.
Vain muutaman kilometrin päässä pääkaupungista Seine-et-Marnen alueella sijaitsee Provinsin keskiaikainen kaupunki, joka on osoitus sen kaupankäynnin menneisyydestä ja vilkkaista messuista. Unescon maailmanperintökohde, tämä suoraan keskiajalta kotoisin oleva kaupunki on täynnä historiallisia aarteita Tour Césarista ruusuihin perustuviin kulinaarisiin erikoisuuksiin, unohtamatta sen mahtavia valleja! [Lue lisää]
Päivämäärät ja aikataulut
Se 11. marraskuu 2024
- 09:00 haastaa 18:00
Paikka
Provinsin keskiaikainen kaupunki
4 Chemin de Villecran
77160 Provins
Hinnat
Vapaa
Virallinen sivusto
provins.net
Provins, Île-de-Francen alueen suurin keskiaikainen kaupunki, jossa on runsaasti aarteita löydettävänä.
