Moët in Paris by Allénos, samppanjaravintola kesäterassilla Beaupassagessa

Père & Filsin ja Burger par Allénon tilalla ja kesän loppuun asti Moët in Paris by Allénos lupaa olla kesän tyylikäs, vehreä ja tilava terassi, joka on piilotettu huolellisesti Beaupassageen.

Père & Fils, keittiömestari Yannick Allénon hampurilaisravintola, vaihtaa kolmen kesäkuukauden aikana kasvojaan ja nimeään ja esittelee uuden maiseman ja konseptin. Moët in Paris by Allénos on katoavainen paikka , jossa on tilava terassi, sekä aurinkoinen että varjoisa, Beaupassagen sydämessä.

7. kaupunginosan kävelykadulla sijaitsevassa osoitteessa on yhdistelmä gastronomisia ja viininvalmistuksellisia kokemuksia yhteistyössä Moët & Chandon-samppanjatalon kanssa. Kaikki on suunniteltu tyylikkäästi uudelleen tukemaan tätä valinnanvapautta, aina muotoilija Charles de Vilmorinin värikkäästä pop-koristelusta kirkkaanvärisiin astiastoihin.

Tästä hetkestä samppanjasadon viimeiseen päivään, toisin sanoen syksyn alkuun, Moët in Paris by Allénos herää henkiin jännittävällä tapahtumaohjelmalla: torstaisin piano-laulua, perjantaisin ja lauantaisin myöhäisillan DJ-settejä ja sunnuntaisin gourmet-brunsseja.

Kuten olet varmasti huomannut, Michelin-tähdellä palkittu keittiömestari Yannick Alléno luo ruokia, jotka ovat yksinkertaisia mutta lohdullisia, klassisia mutta hyvin toteutettuja, sellaisia, joita on mukava nauttia auringonpaisteessa: (24 €), savustettua lohta ja yrttikastiketta (18 €), burrataa ja oliivijauhetta (16 €), vihannesraviolia soijakastikkeella (12 €), Pekingin-tyylistä naudanlihaa (29 €) tai kylmää kanaa lovage-majoneesilla (27 €), aivan kuin seuraavan päivän kanaa.

Huomaa, että melko lyhyt ruokalista on jaettu pääalueisiin: kasvisruokiin, höyrytettyihin ruokiin, a la plancha -ruokiin ja jopa voileipiin, mukaan lukien hampurilainen, joka on osoitus paikan tavanomaisesta identiteetistä. Voit valita à la carte -menun tai alkuruoka/pääruoka/jälkiruoka -menun hintaan 59 euroa - tai 106 euroa, kun mukaan otetaan ruoka ja samppanjapari.

Tietenkin on täysin mahdollista (ja jopa suositeltavaa!) siemailla Moët & Chandonin luomuksia, joista osaa käytetään jopa resepteissä, kuten Peaches with Moët Imperial (14 €).