Maxence Barbot'n poikkeuksellinen Galette des Rois Shangri-La Paris 2024 -hotellissa.

Etsitkö Pariisin parhaita galettes des rois 'eja? Tutustu Maxence Barbot 'n Shangri-La Paris-hotellissa tarjoamaan uskomattomaan galetteen, jossa on useita tekstuureja ja joka muistuttaa meitä siitä, että hän on todellinen virtuoosi, kun kyse on lehtitaikinasta.

Juhlistaaksemme vuoden 2024 alkua gourmet-ihastuksen kera kondiittori, joka ei koskaan lakkaa ilahduttamasta meitä ja jonka mielikuvitus on aina yltäkylläinen, on luonut upouuden, rajoitetun painoksen galette des rois'taEpiphany 2024-juhlavuotta varten.

Tämä galette erottuu kaksoistorttutaikinasta, joka takaa rapean rakenteen ulkoa ja suussa sulavan rakenteen sisältä. Kun leikkaat sen sisään, löydät herkullisen hasselpähkinäjauheesta valmistetun frangipanen, jota on höystetty ripauksellaamarettoa, rommia ja vaniljaa. Sen sydämessä on kolme kerrosta puhdasta nautintoa: hieno praliini, kermainen karamelli ja hasselpähkinätahna, jonka päällä on kokonaisia karamellisoituja hasselpähkinöitä.

• Lue myös
• Vinkki viikolle 4.-10. marraskuuta 2024 Pariisissa: ilmaiset tai halvat retket
• Mitä tehdä Pariisissa ja Ile-de-Francen alueella marraskuussa 2024? Parhaat vinkkimme ja ideamme ulos menoa varten

Tänä vuonna keittiömestari tulkitsee uudelleen tunnusomaisen galetten, jossa yhdistyvät perinne ja eleganssi. Inspiraationa ovat olleet croissant-taikinan tyypillinen ranskalainen rakenne ja hasselpähkinä, joka on tämän useina eri koostumuksina saatavilla olevan luomuksen todellinen tähti.

Kysyttäessä Maxence paljastaa, että hän on palannut gourmet-versiolla, jossa on karamellia, jonka parhaimmasta versiosta pidimme niin paljon kaksi vuotta sitten ja joka on palannut hienona versiona. Meidän on joka tapauksessa myönnettävä, että tämä on yksi tämän vuoden suosikeistamme. Myönnettäköön, että se ei ole halpa, mutta jos etsit galettea, jossa on hullunkurista lehtitaikinaa, erilaisia kuvioita ja kodin makua, tämä on se.

Tämä Maxence Barbot' n Shangri-Laa varten suunnittelema Galette des Rois 2024 on ennakkotilattavissa rajoitettuna painoksena 1. tammikuuta 2024 alkaen. Sen jälkeen sen voi ottaa mukaansa kello 10-20 Bauhinia-ravintolasta. Se maksaa 72 euroa 6 hengeltä.