Galette des rois Plaza Athénée 2024:ssä: gourmet-tulkinta Pyhäinpäivän kunniaksi.

Galettes des Rois -kausi on palannut, ja me rakastamme sitä. Joka vuosi kohtaavat kaksi herkkusuiden ryhmää: ne, joille mikään ei voita klassista frangipanea, ja ne, jotka ajattelevat mieluummin laatikon ulkopuolella. Jos kuulut jälkimmäisiin, etsit luultavasti omaperäistä galettea, jonka voit jakaa läheistesi kanssa osoitteessaEpiphanie. Saatat jopa olla sitä tyyppiä, joka haluaisi laajentaa tätä herkkujen synonyymiksi muodostunutta juhlaa koko tammikuun ajaksi! Tässä on resepti, joka saattaa herättää uteliaisuutesi.

Tammikuun kynnyksellä Pariisin parhaat ravintolat kilpailevat keskenään luovuudesta tarjotakseen oman tulkintansa galette des rois'sta. Pääkaupungin luksushotellit eivät ole poikkeus! Tämän vuoden poikkeuksellisten galettien joukossa on Plaza Athénéen galetti, jonka on luonut huipputiimi: Meilleur Ouvrier de France Angelo Musa ja kondiittori Elisabeth Hot.

• Lue myös
• Parhaat Epiphany 2024 galettes des rois Pariisissa, kokeiltu ja testattu
• Tuleva viikko 23.-29. joulukuuta 2024 Pariisissa: Ulkona ilmaiseksi tai alennettuun hintaan
• Mitä tehdä Pariisissa joulukuussa 2024? Tutustu tämän kuukauden tapahtumiin Île-de-France'ssa

Tänä vuonna 2024 esittelemme Toute Noisette-piirakan, joka on omaperäinen luomus, jossa erittäin rapean feuillatagen alla on paahdettua hasselpähkinäfrangipanea, jossa on lohdullisia paahteisia sävyjä ja jota täydentää hasselpähkinälikööri, joka lisää sekä luonnetta että herkullisuutta tähän perinteisen galette des rois -piirakan uudelleenversioon. Eikä siinä vielä kaikki, sillä hieno hasselpähkinäkeksi antaa meille tyydyttävän pureskeltavuuden, ja mandariinikonditoria antaa virkistävän vivahteen.

Hinnaltaan 57 € 4 tai 5 hengelle, ja tämän luomuksen avulla herkkusuut voivat juhlistaapyhäinpäivän juhlaa yllättämällä läheisensä poikkeuksellisella galetilla, jossa on alkuperäinen resepti. Sen voi tilata 72 tuntia etukäteen ja noutaa 2.-23. tammikuuta 2024 Galerie de l'Hôtel Plaza Athénéesta kello 11-15 ja 18-23 välillä. Ja jos pidät enemmän klassisesta frangipanesta, meillä on sinulle oma opas täällä!