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Dominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'Etoile

Dominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'EtoileDominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'EtoileDominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'EtoileDominique Bouchet Paris, le restaurant gastronomique à deux pas de l'Etoile
Par Laurent de Sortiraparis · Publié le 14 janvier 2019 à 18h30
Les gastronomes et fins gourmets se donnent rendez-vous au restaurant de Dominique Bouchet, chef étoilé parisien passé par la Tour d'Argent, dans le 8e arrondissement de la capitale. Un spot idéal pour découvrir tout un éventail de mets raffinés entre la France et le Japon.

Alerte gourmande ! Les amateurs de gastronomie et de mets délicats viennent découvrir avec plaisir le restaurant parisien de Dominique Bouchet dans le 8e arrondissement de Paris. Sa particularité ? mélanger les saveurs bien de chez nous avec toute la finesse de la cuisine japonaise, pour des plats d'un raffinement inégalé et tout autant que goûteux.

Un établissement étoilé au Guide Michelin depuis 2006, proposant "une cuisine traditionnelle modernisée dans un cadre simple et épuré". Et un chef passé par les plus grands restaurants de la capitale : en 1969, après être sorti de l'école hôtelière de La Rochelle, il est rapidement repéré par Joël Robuchon avec lequel il participe à l'ouverture du Concorde La Fayette, pour ensuite, en 1978, devenir le chef du restaurant Jamin. En 1981, il prend les commandes des cuisines de La Tour d'Argent pour ensuite faire l'ouverture d'une franchise au Japon quelques années plus tard. En 1997, il devient le chef exécutif de l'Hôtel de Crillon et ouvre en 2004 son propre restaurant.

Une carte savoureuse que l'on découvre avec envie : en entrée, on peut opter pour un cœur d'artichaut fondant au Miso, se délecter avec un foie gras mariné au saké ou bien s'émerveiller avec un carpaccio de Saint-Jacques, mangue, betterave rouge, Granny smith, truffe et aneth. En plat, on peut se laisser tenter par un Parmentier de homard ou bien par un filet de biche sauce poivrade à la gelée de groseille et en dessert, on n'a que l'embarras du choix : tarte au lait de soja "Fuji Oil", MontBlanc, Soufflé chaud biscuit de Reims au Grand Marnier, omelette norvégienne revisitée... les possibilités sont multiples pour les gourmets et les gourmands.

L'occasion de faire plaisir à nos papilles... On y va, les amis ?

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Informations pratiques

Lieu

11 Rue Treilhard
75008 Paris 8

Calcul d'itinéraire

Accès
Métro ligne 9 ou 13 station "Miromesnil"

Tarifs
Déjeuner d’affaires Entrée - Plat & Dessert du jour : 58€
Suggestions du jour (entrée+plat+dessert) : 58€
Menu Découverte : 125€

Site officiel
www.dominique-bouchet.com

Plus d'informations
Ouvert de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30. Fermé le week-end.

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Entre tradition et modernité, le restaurant Red Katz dévoile une carte qui rend hommage aux plus grands classiques de la cuisine chinoise, parfaitement exécutés, dans un décor vraiment fabuleux.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Jungle Palace, le restaurant immersif signé Ephemera à Paris : notre avis
Après Under the Sea et Stellar, Ephemera dévoile un troisième restaurant immersif à Paris. Direction le 10e arrondissement de la capitale pour découvrir ce concept qui nous emmène cette fois au cœur du règne animal.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
TrantranZai Montparnasse, pour savourer des nouilles et raviolis du Sichuan pimentés à Paris !
Si vous êtes amoureux de la cuisine chinoise, vous devez tester TrantranZai, spécialisé dans les nouilles et les raviolis du Sichuan. Sa 3e adresse, dans le quartier de Montparnasse, nous transporte dans un marché chinois nocturne pour une expérience culinaire authentique, avec des plats copieux, une ambiance familiale et une décoration immersive !
Isshin : l'excellent restaurant japonais de ramen à la décoration immersive à Paris
Envie d’évasion au Japon ? Venez pousser les portes de Isshin ! Installé dans le 2e arrondissement de Paris, ce restaurant à la décoration ultra soignée et immersive nous propose un merveilleux et délicieux voyage au pays du Soleil-Levant à la découverte du ramen façon Tonkotsu. On vous embarque avec nous ?
Viet 1331, le nouveau restaurant karaoké vietnamien du 13e en mode immersif
Viet 1331, c'est le nom du nouveau restaurant-karaoké à l'angle de l'avenue d'Ivry et de la rue Baudricourt dans le 13e arrondissement de Paris. On file plonger dans les rue du Vietnam à la découverte de bons plats très gourmands.
La table des Bernardins, le café-restaurant insolite, niché dans la nef du Collège des Bernardins
La Table des Bernardins, situé dans l’emblématique Collège des Bernardins, Paris 5e, c'est le spot atypique pour se restaurer ou faire une pause dans un cadre atypique et historique. Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h, ce restaurant-café propose une cuisine variée, idéale pour un déjeuner détente ou un goûter de passage.
Un dîner à Bali pour les vacances de toussaint au restaurant Djakarta Bali
Djakarta Bali est l'adresse incontournable pour un voyage culinaire en Indonésie, offrant des plats délicieux préparés dans la pure tradition. Pour une immersion totale, les premiers vendredis soir de chaque mois, une danseuse en tenue traditionnelle vous transporte à Bali avec ses danses royales et guerrières, puis sur l'île de Java avec des danses plus nobles et plus lentes.
Restaurant Capsule, bistrot contemporain et cuisine du marché du côté du 14e arrondissement de Paris
À deux pas de l'hôpital Cochin, dans le 14e arrondissement de Paris, le restaurant Capsule est une pépite de quartier à l'esprit contemporain où on savoure à pleine dents une cuisine concoctée au fil de l'instinct à partir de produits frais et de saison.
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