Le Café des Délices, le restaurant très abordable de Belleville qui porte bien son nom

Véritable adresse de quartier comme il ne s'en fait plus beaucoup, Le Café des Délices régale Belleville de tôt le matin jusqu'à tard le soir et dévoile un menu déjeuner de compétition à tarif imbattable.

Edouard Lax et Alexandre Janssens, le duo a l'origine du Grand Brain et de la boulangerie Le Petit Grain, ont remis le couvert en reprenant Le Café des Délices, le rade tunisien en face de leur première adresse. Et c'est tout le quartier de Belleville qui résonne dans cette adresse ouverte en continu de tôt le matin (dès 9h) jusqu'à tard le soir (jusqu'à 2h) tous les jours, du lundi au dimanche.

Un établissement au charme d'antan - comptoir chromé, carrelage au sol, banquettes en skaï, petites tables de bistrot et grande terrasse - comme il ne s'en fait plus beaucoup. Une adresse de proximité conviviale et vivante, à l'image de ce quartier populaire. Le tout, sans être trop (trop) gentrifié.

Si un duo détient l'adresse, c'est également un tandem qui officie derrière les fourneaux, en parfaite harmonie. Deux jeunes chefs pétris par les questions actuelles de bien-être en cuisine, de respect de l'environnement, de gaspillage alimentaire et de saisonnalité des produits doublée de proximité et de sourcing pointu. Le même soin est apporté à la carte des vins, tendance bio et en biodynamie.

D'une part, Sido Beausoleil, formé à Marseille, au Mexique et à la boulangerie Le Bricheton, d'autre part, Thomas Coste, passé par Pétrelle. Au déjeuner, la paire signe une carte de bistrot généreuse et réconfortante qui évolue sans cesse au rythme des saisons... tout en étant diablement abordable !

D'autant que tout est fait maison, des jus et bouillons aux sauces en passant par les pâtes (les pâtes fraiches mais aussi les pâtes à choux, à pain, à bao, à wonton) réalisées à partir des bonnes farines du Petit Grain et pétries sur place. Le lien entre les deux adresses s'étend jusqu'au petit-déjeuner servi de 9h à 11h avec les délices de la boulangerie sur les tables, aux côtés du granola maison, des tartines de pain au levain, du fromage blanc aux fruits maison voire du croque-monsieur à la tomme du Jura et jambon truffé pour les amateurs de petit-déjeuner salé.

Au déjeuner en semaine, comptez 19€ la formule entrée/plat ou plat/dessert, 23€ la formule entrée/plat/dessert (!!), des prix que l'on ne voit quasiment plus à Paris, avec une ardoise qui change chaque semaine et dessus, des propositions honnêtement savoureuses et servies généreusement (pour ce prix !).

Démoniaques pommes dauphine et crème de mimolette vieille (7€), excellente caillette dromoise au nduja, purée de pommes de terre et jus réduit (15,50€), belle assiette de gnocchis surmontés de Taleggio, d'étonnants cubes de butternut croquants et d'un incroyable pesto de chou noir (15€), ou encore Fontainebleau à la rhubarbe et crumble au sarrasin pour terminer sur un nuage (7€).

Le soir, le Café des Délices change encore de visage avec une carte lèche-doigts inspirée par la street-food et pour les liquides, des vins nature et des cocktails créatifs signés des frères Rémi et Nicolas Vantomme et réalisés à base de préparations maison - sirops, soda, limonade, ginger beer et tonic sont concoctés sur place.

Une adresse de quartier qui porte bien son nom.

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