Il risque d’y avoir du monde le 2 avril prochain devant le N° 41 de rue la Coquillière à Paris. Et pour cause, c’est ce jour là que doit ouvrir le premier bar à homard de la capitale.
Tout simplement baptisé le Lobster Bar, ce nouvel établissement gastronomique risque bel et bien de séduire les parisiens, en demande de nouvelles expériences culinaires.
Ce nouveau concept, déjà bien implanté outre atlantique, verra donc le jour, pour la toute première fois à Paris, le 2 avril prochain, grâce à Mathieu Mercier, qui n’a pas hésité à tester de nombreuses adresses américaines et à mettre ses papilles à rudes épreuves afin d’inaugurer son Lobster Bar!
Le homard breton (LE médaillé toute catégorie de son espèce), décortiqué et coupé en morceaux, enrobé d'une sauce maison, puis servi entre deux tranches de pain toasté, sera donc à l’honneur de ce nouvel établissement, qui tient à préciser que « aucun être vivant n'y est sauvagement cuisiné, Homards, bulles & patates sont tous certifiés made in France et green responsible ».
Du côté de la carte, le Lobster Bar a décidé de jouer l'exception puisque seuls deux plats seront proposés : son sandwich au homard, le fameux lobster roll, accompagné de frites maison dorées à l'huile d'olive extra vierge. Et une bisque, plat bien français celui-ci, délicieuse soupe servie avec une queue de homard entière et découpée en tranche.
Pour goûter tout ça, rendez-vous donc le 2 avril prochain, au Lobster Bar, le premier bar à homard de la capitale, situé dans le 1er arrondissement parisien.
Infos pratiques !
Lobster Bar
41 rue Coquillière,
75001 Paris
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 22h30
Tarif : Lobster roll + frites + salade : 26€
Ouverture le 2 avril 2013
