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"58 Qualité Street", le nouveau restaurant du Chef Sylvain Sandra

58 Qualité Street58 Qualité Street58 Qualité Street58 Qualité Street
Par · Publié le 20 mars 2013 à 16h58
Le Chef Sylvain Sandra, déjà propriétaire du restaurant "l'Itinéraires", ouvre son restaurant "58 Qualité Street" dans le 5e arrondissement de Paris, un nouveau concept de street-food à la française.

Après son restaurant "Itinéraires" où le chef Sylvain Sandra nous propose une cuisine qui allie patrimoine et modernité, c'est au 58 rue de la montagne Sainte Geneviève qu'il nous donne rendez vous pour découvrir son nouvel établissement le "58 Qualité Street" : un street food à la française !

L'annexe finger food pour globe-trotters

58 Qualité Street signe la nouvelle adresse de Sylvain et Sarah Sendra. Un vent de liberté souffle à cette nouvelle table du 5ème arrondissement.

Epicerie fine, vins tranquilles et agités, charcuterie ibérique ou transalpine, fromages affinés, petits plats bonheurs et desserts câlins concoctés par Sylvain… le tout dans une ambiance épicerie-cave chinée par Sarah.

Sylvain Sendra : "58 Qualité Street était pour moi naturel. Lidée est née d'une cuisine plus libertaire, empreinte de recettes d'enfance simples avec de bons produits…"

Autour d'un petit prix, avec une touche régressive d'une petite faim assouvie à n'importe qu'elle heure de la journée, ou de la nuit …. Dans un décor brocanté par Sarah… pour un effet comme à la maison. S'y côtoient étudiants, éditeurs, hommes d'affaires et touristes… chacun s'y retrouve sans complexe !

Après avoir obtenu en 2013, pour son restaurant Itinéraires, son premier macaron au guide Michelin, Sylvain Sandra et son âme de globe-trotteur … vous ouvrent les portes de son nouveau concept de street-food à la française, avec 58 Qualité Street (Paris 5ème).

Découvrez sans plus tarder : Soupe de légumes et mousse de lard à 6€, Assiette de saucisson à 6.50€, Colombo revisité à 9.50€ et Riz au lait à 4.50€.

Infos pratiques :

58 Qualité Street
58 rue de la montagne Sainte Geneviève 75005 Paris
01 43 26 70 43
Ouverture : du lundi au samedi de 12h00 à minuit
le dimanche de 12h00 à 20h00
Fermeture : le mercredi midi

Tarifs : Vins au verre 3,50 à 4,50 €, sandwichs 3,80 à 8 €, assiettes 4,50 à 12 €, plats 2 à 14,50 €, desserts 3,50 à 6,50 € 

Itinéraires
5 rue de Pontoise - 75005 Paris 
01 46 33 60 11
Ouverture : du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et 19h00 à 22h30
Fermeture : le lundi et le dimanche

 

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Informations pratiques

Lieu

58 Rue de la Montagne Sainte-Geneviève
75005 Paris 5

Calcul d'itinéraire

Mots-clés : Alain passard, 58 Qualité Street, Alexis Gauthier, Asafumi Yamashita, Chef Sylvain Sandra, Hirotaka Okada, label Demeter, paris 5, quartier Sorbonne, paris
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Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
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Nichée au cœur de la rue du Temple, face au parc où l'on peut se prélasser après une balade dans le Marais, Pizzeria Vittoria est une adresse familiale qui vous transporte directement en Italie. Fondée par une famille napolitaine, cette pizzeria vous propose des pizzas entièrement faites maison, préparées avec amour et savoir-faire.
L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique
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Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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Alma : le délicieux restaurant et bar à tapas corse du côté de Montorgueil
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Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
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Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
La Vittoria, la pizza Napolitaine aux boulettes de bœuf addictive à Paris
Nichée au cœur de la rue du Temple, face au parc où l'on peut se prélasser après une balade dans le Marais, Pizzeria Vittoria est une adresse familiale qui vous transporte directement en Italie. Fondée par une famille napolitaine, cette pizzeria vous propose des pizzas entièrement faites maison, préparées avec amour et savoir-faire.
L'Auberge Nicolas Flamel à Paris : Gastronomie et histoire au cœur d'un lieu mythique
Installée dans l'une des plus anciennes maisons de Paris, si ce n'est la plus vieille, bâtie en 1407 par Nicolas Flamel, célèbre alchimiste et bienfaiteur, L’Auberge Nicolas Flamel associe patrimoine et haute cuisine. Sous la direction du chef étoilé Alan Geaam et désormais en cuisine avec le chef Émile de France, cette adresse historique propose une expérience gastronomique où tradition et modernité s’entremêlent.
Under the Sea, le premier restaurant immersif de Paris signé Ephemera qui nous emmène sous l'océan
Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
Le Tout-Paris au Cheval Blanc Paris
Le Tout-Paris, ce restaurant sublime qui domaine la capitale, décroche sa première étoile Michelin. Situé au 7ᵉ étage du Cheval Blanc Paris, avec une terrasse à la vue imprenable sur la Seine et les monuments emblématiques de la capitale, on y découvre la belle cuisine française contemporaine de William Bequin, généreuse et bien maitrisée.
Le Georges, le restaurant-terrasse branché en rooftop du Centre Pompidou
Le Georges, restaurant rooftop avec terrasse spacieuse en haut du Centre Pompidou à Paris, offre une vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et les monuments parisiens. Ce lieu branché propose une cuisine saine et gourmande, des cocktails créatifs et des soirées animées par des DJ sets.
Too Restaurant, on a testé le sublime restaurant panoramique de Paris, menu et photos
TOO Restaurant, c'est le nom du restaurant que folie qui a ouvert ses portes en octobre dernier. On est parti à la découverte de ce restaurant à la vue panoramique exceptionnelle donnant sur la Seine, le Sacré-Cœur, Notre-Dame ou encore la Tour Eiffel.
Bouillon Julien, l'un des plus beaux restaurants de Paris en mode abordable
Le Bouillon Julien, bijou de l'Art Nouveau à Paris, offre une expérience culinaire abordable toute l'année. Découvrez son histoire et sa carte accessible.
Alma : le délicieux restaurant et bar à tapas corse du côté de Montorgueil
Faites un tour en Corse chez Alma, restaurant et bar à tapas typiques de l'ile de beauté, dans le quartier Montorgueil, pour se régaler de bons petits plats dans une ambiance animée et plus qu'accueillante.
Ten Seconds Noodle, le délicieux restaurant de nouilles chinoises en dix secondes, Paris 13e
Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
HOA NAM, le savoureux Canard laqué du Paris 13ème
Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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