Pas facile de manger du homard à Paris quand on n'est pas Crésus. Rémy, Louis, Vivien et Damien, 4 potes amoureux de ce délicieux crustacé, ont décidé de démocratiser le homard et d'ouvrir un restaurant à prix abordable à Paris, comme il se fait à Boston, New-York ou bien au Canada.
Le restaurant Les Pinces, contrairement à d'autres, ont décidé de mettre à leur carte que des homards frais. Comment font-il me direz-vous ? Eh bien ils se font livrer des homard des USA ou du Canada 2 fois par semaine, dans leur vivier spécialement installé au sous-sol. Eh oui, pour mener à bien leur entreprise, les amis ont investit dans l'installation d'un vivier pouvant accueillir près de 200 homards. Et c'est une bonne chose puisque c'est un homard délicieux qui vous attend dans l'assiette. 
Le restaurant est idéalement situé rue Bourg-Tibourg, à 2 pas de l'Hôtel de Ville. Le lieu est divisé en 2 espaces, une grande salle à gauche et une plus petite avec bar à droite pour un total de 100m2. Déco simple et accueillante avec murs blanc, pierres apparentes, poutres en bois et chaises d'écoliers, vous attendent. Contrairement aux lieux plutôt haut de gamme où on déguste habituellement le homard, le restaurant se veut jeune et convivial pour être à son aise.
Côté menu, pas de carte à rallonge. On y découvre un offre simple avec juste 3 choix de plats au prix unique de 25€. A vous le homard rôti de 500g, le délicieux et gourmand Lobster Roll ou encore la Côte de bœuf pour les carnassiers irréductibles.
On vous conseille tout particulièrement le Lobster Roll qui est une tuerie. Avec son pain beurré et toasté, crée spécialement pour le resto par Rachel, sa sauce maison et sa garniture riche en homard, il a de quoi vous rendre accro. Les plats sont servi avec une bonne portion de frites croustillantes (faites maison), une portion de salade bien assaisonnée et une bonne sauce citronnée.
Pour finir, vous prendrez bien un petit dessert ? A vous le fameux cheesecake de Rachel, le crumble chaud et sa boule de glace vanille ou encore la mousse au chocolat maison.
Enfin, notez aussi que le lieu propose aussi de très bon cocktails à déguster à table ou au bar. A 10€ la version alcoolisée ou 7€ sans alcool, laissez vous tenter. On a beaucoup aimé le Red Tail qui allie Vodka, framboises fraîches, jus de cranberry, jus de citron, basilic et eau gazeuse.
Bref, pour déguster du bon homard toute l'année entre potes, vous savez désormais où vous rendre !
Infos pratiques :
Site officiel : Les Pinces
Adresse : 29 rue du Bourg Tibourg, Paris 4
Ouvert 7/7 19h00-22h30; samedi et dimanche 12h30-14h30
Réservation possible à partir de 6 personnes sur contact@lespinces.fr et au 09 83 56 47 93
Lieu
Les Pinces Restaurant
29 Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Accès
Métro Hôtel de Ville
Tarifs
desserts : 8€
cocktails : 10€
prix unique plat : 25€
