A 2024-es ünnepi szezonra Benoit Castel kézműves cukrász és pék ismét kijátssza az eredetiség kártyáját... miközben visszatér művészetének lényegéhez, a sütéshez, és egy eredeti, ősi búzából készült rönköt hoz létre, amely a híres, jellegzetes mézeskalács formáját veszi fel.
Ez az eredeti rönk régimódi búzakekszből készül, amelyet Benoit Castel különösen nagyra értékel a kenyerek és sütemények miatt, valamint krémes karamellből, madagaszkári vaníliával és Batz Grand Cru fleur de sel-lel, amelyet könnyű, krémes kekszkrémmel koronáznak meg. Az eredmény egy finom, szájban olvadó, légies rönk, amely még a legigényesebb ízlésűeknek is tetszeni fog .
Ez a 2024-es limitált kiadású Yule log megtalálható a Benoit Castel három párizsi butikjában, valamint apékség pultjánál. Egy 6-8 személyre szóló kreáció 45 euróba kerül, míg egy egyedi rönk 6,50 euróba.
És ez még nem minden, mivel Benoit Castel bemutatja a második, ugyancsak szokatlan, feketeribizli és gesztenye ízesítésű jule logot. A petit biscuit loghoz hasonló megjelenésű, gesztenyés financier-t, feketeribizli- és feketeriborsó-konfitot, gesztenyekrémet és könnyű feketeribizli-krémet tartalmaz. Az egészet feketeribizlis mázzal koronázzák meg. Ár: 45 € egy 6-8 személyes fahasábért és 6,50 € egy egyéni fahasábért.
Végezetül Benoit Castel 2 másik ínyencnaplója (45 euró 6-8 főre; 6,50 euró egyénileg) is szerepel a programban: a Petit Pralin log mogyorós dacquoise, praliné ropogós, praliné krémmel, mogyorós könnyű krémmel és tejcsokoládéval, apróra vágott mandulával; és a csokoládé szerelmeseinek szóló csokoládé log, csokoládé ropogós, csokoládé krémmel, csokoládé keksszel, 70%-os csokoládé mousse-szal és csokoládémázzal!
A pék idén egy karácsonyi rozskenyeret (5,90 euró) és egy adventi naptárat (29 euró) is bemutat, amely 24 fekete vagy tejcsokoládé bonbont, sötét vagy tejcsokoládéval, mandulával, mogyoróval és puffasztott rizzsel bevont golyókat tartalmaz.
Nem feledkezve meg a karácsonyi panettone-ról, a marrons glacés-ról, az imádnivaló kis kekszekről és az abszolút addiktív gyümölcskocsonyákról sem.... Megvan: idén is el lesz kényeztetve a választék a Benoit Castel butikjaiban, november 30-tól minden hétvégén, majd december 14-től minden nap.
Hely
Benoit Castel
72 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Hozzáférés
Ménilmontant
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
benoitcastel.com
