Ha a 9. kerületben gyorsétteremről van szó, akkor a hamburgerek, a sült krumpli és a tészta közül választhatunk.... Nem minden jó, és ez az egészségünkre is kihat. Miért ne választanánk tehát az egészséges, kiegyensúlyozott étrendet? A PH7 Equilibre egy olyan étterem, amely friss, növényvédőszer-mentes, alacsony savtartalmú termékekből készült ételeket kínál. Helytelen lenne, ha megfosztanánk magunkat ettől. Itt az ideje, hogy jó fogadalmakat tegyen, vagy folytassa a sajátjait azzal, hogy a változatosság kedvéért étteremben étkezik.
Kérdezheted, hogy mi az asav-bázis egyensúly? Egyszerűen fogalmazva, manapság túlságosan savas az étrendünk, főként azért, mert túl sok gabonafélét, tejterméket és húst fogyasztunk a savasságunkat szabályozó gyümölcsök, zöldségek és egyéb gumósok rovására. Számos tanulmány hajlamos bizonyítani, hogy a túl savas, modern étrendünk elősegítheti a csontritkulás és a cukorbetegség kialakulását.
Röviden, mindezzel azt akarjuk mondani, hogy a megfelelő menza kiválasztása az ebédhez kéz a kézben járhat a jó egészséggel. És ha egy kicsit is jólesik az ebéd, és elkerülhetjük az energiazuhanást, amit gyakran egy-két órával az étkezés után érzünk, mi mindannyian támogatjuk.
Ami a dekorációt illeti, szeretjük a hely frissességét: színes, természetes és barátságos. Itt otthon érzi magát az ember.
Ami az étlapot illeti, rövid, de biztos lehetsz benne, hogy a termékek frissek és helyben készülnek. Kezdje egy friss gyümölcs- és zöldséglé fogyasztásával, amelyet rendelésre készítenek. A receptek eredetiek, és naponta változnak, attól függően, hogy mi van a piacon és mi a szezon.
Főételként válasszon a L'essentielle és a L'alcalinisante közül. Az első egy tányér, amely 7 ízt kínál, a második, ínyencebb, egy tucat. Hideg? Az étterem a nap levesét is kínálja, amely egészséges, vitamindús finomság.
Az ételek tele vannak ízekkel, az Indiát idéző különféle fűszerekkel és fűszerekkel. Látogatásunk napján többek között köményes sárgarépát, reszelt céklát, vöröskáposztát, humuszt és olvasztott póréhagymát kaptunk. A tányér a hideget és a meleget ötvözte, a nyers zöldségekhez forró rizs, lencse és quinoa csatlakozott. A textúrák és ízek szép kontrasztja, és az egyik legteljesebb tányér, amely több mint elégedetté tesz.
Az étkezés befejezéseként miért ne választhatnánk a nap desszertjét. Ezen a napon lenyűgözött minket az olvadó répatorta, a csodálatos csokoládé mousse (laktózmentes) és a kókusztejes panna cotta. Igazi csemege!
A PH7-nél nagy hangsúlyt fektetünk az egészséges, nem túlhajszolt és jól összeillő termékekre. Röviden: jó és egészséges ételek minden nap.
Gyakorlati információk:
PH7 Equilibre
Bio és vegetáriánus étterem Párizsban
Cím: 21, rue Pelletier 75009 Párizs
Tel: 09 83 87 95 95
Nyitva hétfőtől péntekig, 9-17 óráig.
Árak : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Gyümölcslé, leves vagy desszert: 4 €
Grande soupe énergisante: 9 €.
Árak
fourchette : €9 - €25
