Lássuk be, Párizsban nincs hiány japán éttermekből, de nem mindegyik éri meg a kitérőt. Ha nem akarsz csalódni, és igazi ínyencmerülést szeretnél átélni a felkelő nap országában, akkor irány a főváros egyik kihagyhatatlan címe: a Kifuné.
Ez a kis hagyományos étterem, faragott fa homlokzatával, 30 évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit a 17. kerületben, a Porte Maillot-tól egy kőhajításnyira.
Azóta a Kifuné a japán ízek kedvelőinek és maguknak a japánoknak is kedvelt helyévé vált.
Sake pácolt kagyló
El kell mondani, hogy minden adott ahhoz, hogy kellemes és ízletes időtöltést biztosítson. Először is ott van a japán nyelvű üdvözlés, majd a hagyományos kimonóban és getában érkező pincérnők, akik mindig mosolyogva tolonganak a teremben.
Az étkezőben több lehetőség is van, akár a főétteremben, akár a kis sarokban, ami nagyon népszerű, vagy akár a bárpultnál, ahol a séfet figyelheted munka közben, amint aprólékosan feldarabolja a halat. Nekünk a bárpult lesz az, nincs is jobb, mint a jó illatok és a szemünk előtt parádézó tányérok, amiktől összefut a szánk.
A Kifuné ételek széles választékát kínálja, beleértve az elmaradhatatlan friss szusit és sashimit lazaccal, zsíros tonhallal vagy angolnával, valamint agemonót, yakimonót és nimonót.
Garnélarák tempura
Mi a magunk részéről a hagyományos ételeket választottuk, például a szakéban pácolt kagylót. Meg kell kóstolni! Egy másik népszerű előétel volt aznap este a sült padlizsán misóval.
A kóstoló bőséges garnélarák-tempurával folytatódik, amelyet csirkepogácsa követ.
A Kifuné egyébként nattō alapú ételeket is kínál, de polip és tintahal, illetve bonito tataki is szerepel a kínálatban.
Végül, de nem utolsósorban, a Kifuné nem feledkezett meg az édesszájúakról sem, kihagyhatatlan és nagyon finom mochisával. Többféle ízben kapható: yuzu, vörösbab vagy csokoládé.
Csokoládé mochi
A legjobb rész? A szakék széles választéka, hogy még a legigényesebb ízlésűek is gyönyörködhessenek!
A Kifuné friss, gasztronómiai és autentikus ételei teljesen elcsábították ízlelőbimbóinkat, hihetetlen, mámorító ízeket tárva elénk. Mindazonáltal erősen javasoljuk, hogy foglaljon előre.
Hely
Kifuné
44 Rue Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Hivatalos oldal
kifune.fr
Foglalás
0145721119
