Egy új pult, amely hajnali 2 óráig várja Önt, és argentin street-food specialitásokkal kényezteti, ez igen! A Mesita hamarosan megnyitja kapuit a 9. kerületben, és az asadót, az egyenesenDél-Amerikából származó grillezési technikát ünnepli!
Az Argentínában valóságos intézménynek számító, lángon és faszénen sütött hús sütésének művészete a fővárosba érkezik, az ínyencek és az ínyencek örömére! Utóbbiak valószínűleg ismerik a Mesita mögött álló csapat első címét: az Alamesa éttermet Batignolles-ban. Itt ugyanezt az argentin konyhát szolgálják fel a pultnál!
A Mesita ("petite table" franciául) étlapján Elie Audo étteremtulajdonos folytatja hagyományos technikáját, és azt egy rövid, az asado kultúrán alapuló dél-amerikai szendvicseket tartalmazó menübe ülteti át. A 25 m2-es kis bódéban felegyenesedve fedezzük fel a művészet szabályai szerint elkészített asado szendvicset.
Jöjjön, adjuk meg a receptet? Ciabatta kenyér paprikával, colita uruguayi marhahúsból (tipikus dél-amerikai szelet, az Asado kultúra egyik alappillére), chimichurri mártással, jalapenóval és pirított provolone sajttal! Azt mondtad, csábító?
Természetesen a helyszínen további argentin recepteket is felfedezhetsz, de ezeket egyelőre titokban tartják, úgyhogy neked kell odamenned, hogy megtudd!
Hely
Mesita - véglegesen zárva
2 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9