Egy új pult, amely hajnali 2 óráig várja Önt, és argentin street-food specialitásokkal kényeztet, ez igen! A Mesita hamarosan megnyitja kapuit a 9. kerületben, és bemutatja az asadót, egy egyenesenDél-Amerikából származó grillezési technikát!
A lángon és faszénen sütés művészete, amely Argentínában valóságos intézménynek számít, most a fővárosba érkezik, az ínyencek és az ínyencek örömére! Utóbbiak valószínűleg ismerik a Mesita mögött álló csapat első címét: az Alamesa éttermet Batignolles-ban. Itt ugyanezt az argentin konyhát szolgálják fel a pultnál!
A Mesitában ("petite table" franciául) Elie Audo vendéglős folytatja hagyományos technikáját, és átülteti azt egy rövid, dél-amerikai szendvicseket tartalmazó, az asado kultúrán alapuló menübe. A 25 m2-es kis bódéban felegyenesedve, a művészet szabályai szerint elkészített asado szendvicset fedezhet fel.
Gyerünk, adjuk oda a receptet? Egy ciabatta kenyér paprikával, egy colita uruguayi marhahúsból (tipikus dél-amerikai felvágott, az asado kultúra egyik alappillére), chimichurri szósz, jalapeno és sült provolone sajt! Azt mondtad, csábító?
Természetesen más argentin receptek is felfedezhetők a helyszínen, de ezeket még titokban tartják, úgyhogy oda kell menned, hogy megtudd!
