Maison Jaune, a boulogne-i éttermi bárka a Szajna-parton egy kis változatossággal

Megnyitja kapuit a Maison Jaune, a Boulogne-Billancourt-i uszályon található étterem. Meghívjuk Önt, hogy fedezze fel ötletes konyháját az Ile Saint-Germainre néző világos, elegáns környezetben.

Irány a Párizstól nem messze fekvő Boulogne-Billancourt , hogy felfedezze a Maison Jaune-t, egy új éttermet , amely egy tágas uszályban kapott helyet a Szajna partján. Akár párizsi vagy turista vagy, aki el szeretne távolodni a mindennapoktól, akár boulonnais-i, aki egy tágas, vízre néző helyet keres, ez a hely az Öné. Ahhoz, hogy eljusson oda, a Sembat metróállomáson vagy a Gare d'Issy Val-de-Seine állomáson kell megtennie egy sétát, hogy meghozza az étvágyát.

Imádjuk a modern, elegáns dekorációt, antik és újrakárpitozott bútorokkal és kézzel készített lámpatestekkel! Amint megérkezik, a teret betöltő nagyméretű képablakok lehetővé teszik, hogy a fényt elnyelje a buja zöldövezetre nyíló kilátással. Építészetileg a Maison Jaune háromszintes, egy sárga fémlépcső köré épült.

A Maison Jaune Thomas Landowski, egy világjáró gasztronómus agyszüleménye, akinek nemzetközi tapasztalatai befolyásolták az étterem étlapját. A konyhát Vincent Ressel séf vezeti, aki a Kongban eltöltött idejéről és az ázsiai konyha iránti érdeklődéséről ismert. A helyi ízeket és a nemzetközi technikákat ötvöző ételek sorát mutatja be. A megosztásra, de nem feltétlenül megosztásra tervezett tányérok a gasztronómia modern és barátságos megközelítését tükrözik.

A menü:

Az étlapon globális hatásokkal rendelkező ételek szerepelnek, a hangsúlyt a frissességre és a jó termékekre helyezve. El fog csábítani a fekete pudingos wuton Granny almával és édes-savanyú mártással, a babérlevéllel és Mezcalral füstölt osztriga vagy a tökkrém erős baromfilével.

Főételnek a kacsamellet ajánljuk illatos rizzsel, amelyet fűszeres gyömbérrel és Sishuan bogyós mártással tálalnak. A szárnyasok rajongóit elcsábítja a supreme, amelyet tökéletesen átsütöttnek és nagyon zsengének találtunk. Házi készítésű pürével és sárga boros mártással csodálatos felfedezés.

Ami a desszerteket illeti, Valentine Duez a párizsi Sémilla étteremből származó Valentine Duez kreativitását kamatoztatta. Egy könnyű japán sajttorta körtével és egy csokoládés, chilis és szezámos ganache csak néhány felfedezés az étlapon.

A Maison Jaune borlapján természetes és biodinamikus borok szerepelnek, amelyek harmonikusan kiegészítik az ételeket. Ez a választás a fenntarthatóság és a termőföldek iránti elkötelezettséget hangsúlyozza.

Az étterem bárja, amelyet Alexis Lebrun mixológus vezet, ötletes koktélokat kínál, amelyeket már megszerettünk, merész ízkeverékeket és különböző kultúráknak szóló tisztelgéseket, mint például a Tomato Puto, a Bloody Mary gazdag variációja. Kérj tőle egy alkoholmentes koktélt, és ő biztosan kitalál valamit, ami nem mindennapi. A rummal, etióp kávéval és gesztenyesziruppal készült Expressho csodálatos felfedezés.

Végül, de nem utolsósorban a kültéri rész, és különösen a tetőterasz csodálatos menekülést kínál a szép napokon, kilátással a Szajnára. A zöldellő sarkon egy bárban nyugodt hangulatban, ideális nyári estékre.

Röviden, a Maison Jaune Boulogne-Billancourt-ban egy olyan cím, amelyet érdemes felfedezni azoknak, akik ötletes konyhát keresnek egy szeszélyes környezetben! Ez az uszályon található étterem gyönyörű menekülést, tájékozódást kínál. Ha térre, fényre és kreativitásra vágyik, vegye elő a jegyzetfüzetét, és jegyezze fel ezt a címet.

Ps: ne hagyd ki a vécét! Ne felejtsd el megnyomni a mosdókagylók melletti gombot, hogy közvetlenül a szórakozóhelyre utazz...