A Kafé Buki végleg bezárt.
A japán kultúrát kedvelő párizsiaknak új főhadiszállása van! A Kafé Buki nevű új kávézó Párizs dinamikus Sentier negyedében található. A japán kultúra kódjainak legjavát kölcsönözve ez a kávézó valóban a felkelő nap országába repíti Önt, különösen az aprólékos berendezésnek köszönhetően, amely harmonikusan ötvözi a hagyományokat (természetes, kezeletlen fa és tiszta vonalak) és a modernitást.
A Kafé Buki légköre nyugodt és megnyugtató, ideális a kikapcsolódáshoz. "Szánj rá időt, mi megadjuk a miénket " - mondja Nir Chouchana, barista és 2014-es francia Coffee in Good Spirits bajnok, akiOlivier Tordjman mellett vezeti a helyet. Míg egyes munkamániások élnek a lehetőséggel, hogy a helyszínen dolgozzanak, mások inkább a helyben kapható (és megvásárolható) mangák egyikét falják fel, miközben egy jó kávét kortyolgatnak.
A Kaké Buki kávézóban, akárcsak Japánban, a kávékészítés igazi művészet. Ezért Nir Chouchana és Olivier Tordjman a hagyományos japán technikákat követve igyekeznek minőségi kávét készíteni. Itt a kávét többféleképpen lehet élvezni: tejeskávé, 24 órán át csepegtetve főzött egyedi hideg kávé, vagy szifon kávéfőzővel készített tiszta eredetű kávé. A ház egyik különlegessége a Kurimu kávé: egy testes, jellegzetes eszpresszó, amelyet ultrakönnyű tejszínhabbal és málnával, agavésziruppal vagy matchával lehet testre szabni. A Kurimu matchával vagy genmaichával is elkészíthető.
Matcha latte is van a kínálatban, valamint teák (senchu, Hojicha...) és forró csokoládé a kakaó szerelmeseinek. Természetesen a Kafé Bukiban a helyszínen is olthatod szomjadat, vagy elvitelre is viheted az italodat. És ne felejtsd el, hogy a Pure Origine filterkávé csapolva van!
A hideg és meleg italok mellé a Kafé Bukiházi készítésű onigirik és donburik sós választékát kínálja. Az édesszájúak számára a kávézó a japán cukrászat egyik nagy nevével, a Tomóval állt össze. Mi van az étlapon? Dorayaki fleur de sel-lel, japán sajttorta yuzuval vagy finom mochi fekete szezámmal vagy matchával. Egy kis francia beütésként a Kafé Buki légies tejszínhabbal megkoronázott gofrikkal is megcsiklandozza ízlelőbimbóinkat!
A Kafé Buki vidám, barátságos csapata pedig nem szűkölködik ötletekben, hogy életre keltsék ezt az új helyet, és a közeljövőben számos eseményt szerveznek, többek között kávés workshopokat. Készen állsz arra, hogy a Kafé Buki segítségével Párizs szívében kikapcsolódj?
