Idén a Four Seasons Hotel George V csokoládés teázással bővíti az élvezetet, de nem csak a húsvéti hétvégén, hanem 10 napon át , 2025. április 12. és 21. között. Idén egy igazán édes és sós pontszám vár ránk, amelyet a Michelin-csillagos Alan Taudon és Michael Bartocetti duó tervez, Guillaume Cabrol pékmester kíséretében. A programban szerepel egy Tea-Time , amely a tavaszt ünnepli a csokoládé és a gyümölcsök kombinálásával.
A párizsi Four Seasons Hotel George V ajtaján belépve olyan, mintha egy másik időbe csöppent volna, egy csendes térbe, amely csak egy kőhajításnyira van a Champs-Élysées nyüzsgésétől. A frissen felújított és most rózsakazalkáddal díszített L'Orangerie meghitt termeiben a természetes fény simogatja az új asztalokat. Ez a helyszín egy eredeti húsvéti teázás helyszíne.
A kóstolót egyháromféle variációban elkészített tojástrilógia nyitja, amely a húsvéti egyszerűség előtt tiszteleg, és a szezonális termékek által feldobott: egy tojás à la flamande, spárga, sabayon és kaviár; egy fűszeres tojás sherry-karamellel; majd egy homártojás languszta-emulzióval körítve. Ez a három fogás meghozza az étvágyat, mindegyik a textúrák egyensúlyával és az ízek pontosságával játszik. Alan Taudon tojásai a húsvéti ünnepek kedves mozzanatai.
Az édes oldalon az utazás egy meglepetéssel kezdődik: ropogós gyozát csokoládé-gyömbéres tápióka rizspudinggal körítve, csempére helyezve és klementin-gyömbér lekvárral kísérve. Merész előétel, tele kontrasztokkal.
Ezután rebarbara-tortában, tonkababos sajttorta és sült rebarbara következik, egy olyan alkotás, amelyet rózsaszín bogyós gyümölcslekvárral tálalnak, hogy kiemeljék a savanyúságot. Imádjuk a savanyúság és az édesség kombinációját ebben a finom tortában.
A tavaszias hangulatban az angolEton Mess szellemét is megtaláljuk, itt eperrel, bazsalikommal és nyers tejszínnel, egy csipetnyi fleur de sel-lel. Az első piros gyümölcsöket idéző falat, mintha egy angol kertben sétálnánk.
A csokoládé szerelmesei sem maradnak ki a pörkölt csokoládé-vanília ganache-val készült croustade-ból, amelyet zöld kardamomos tejszínhab kísér.
A kíváncsi ízlésűek számára pedig anorvég omlett kakaóhéjjal, stracciatella sorbet-tel és Oabica karamellával a puha és ropogós textúrák összjátékát kínálja.
Az élmény egy tojás alakú, pelyhes briósban csúcsosodik ki, amelyet a gyermekkorba való visszatérésként képzelünk el, csokoládéforgáccsal megszórva, és amelyet úgy ízlelhetünk, mintha egy emlékbe harapnánk bele.
A húsvéti teaidő 125 euróért vehető igénybe, 2025. április 12. és 21. között minden délután 14 és 17 óra között. A helyfoglalás erősen ajánlott, egyrészt a helyfoglalás érdekében, másrészt azért, hogy ne maradjon le az V. György húsvéti tojás 2025, amely korlátozott példányszámban rendelhető. Sikkes és regresszív szünet, amely ötvözi a párizsi eleganciát és a kreatív cukrászatot. Ez az élmény a kivételes élményekre vágyóknak szól.
Ez a húsvéti teázás igazi csemege volt az ízlelőbimbóinknak, és szívből ajánljuk minden étel- és kakaórajongónak. Persze ennek ára van, de szerintünk megéri a kitérőt. Már lehet foglalni, úgyhogy igyekezzetek!
A virágos húsvéti tojás a párizsi V. Györgyben Michael Bartocetti 2025
2025 húsvétjára az V. György csokoládétojás rímel a tavaszra. Michael Bartocetti cukrászséf egy fenséges virágbimbót alkotott, amelyet Jeff Leatham virágkompozíciói ihlettek, és amelyben cazette szerepel. [Olvass tovább]
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. április 12. Nál nél 2025. április 21.
Hely
George V Hotel
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Árak
Tea Time avec champagne et boisson chaude : €125
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.fourseasons.com
Foglalás
https://www.fourseasons.com/fr/paris/
www.fourseasons.com
A virágos húsvéti tojás a párizsi V. Györgyben Michael Bartocetti 2025
