Le Potager, a Roch Hotel & Spa bukolikus terasza egy időtlen ebédhez

Ha egy varázslatos időtöltésre vágyik a párizsi nyüzsgéstől távol, a Roch Hôtel & Spa buja zöld terasza, a Potager a legbiztonságosabb választás. A Tuileriák kertje és a Place Vendôme között fekvő szálloda minden évben, amint megérkezik a szép idő a fővárosba, egészen szeptember végéig egy bizalmas, bukolikus teraszt kínál, ahol egyszerűen jó az élet.

Lépjen be az ajtón, sétáljon körbe az étteremben, tolja ki az üvegajtót, majd másszon fel egy lépcsőn, és máris egy zöld szigeten találja magát a főváros szívében. Hol a napon, hol az árnyékban - és a nagy napernyőknek köszönhetően védve az időjárás viszontagságaitól - a Potager ideális hely a feltöltődésre.

A Roch Hôtel & Spa ebédre és vacsorára nyitott, felfüggesztett teraszán Frédérick Lyard, aki a Le Pré Catelan, a Le Céladon, a Plaza Athénée és a L'Agapé bis étteremben dolgozott,zöld szín ben pompázik. A dekorációhoz és a terasz két oldalán fonott kosarakban elhelyezett fűszernövényekhez, nyári virágokhoz és szezonális zöldségekhez illően a séf friss, felelősségteljes és színes konyhát kínál mediterrán akcentusokkal.

Ha a helyszín (és a hely varázsa ) indokolná a megfizethetetlen árakat, akkor nem. Ebédre egy előétel/főétel vagy főétel/desszert 35 euróval, egy előétel/főétel/desszert pedig 41 euró val számolhatunk. Ez méltányos ár a gondosan beszerzett termékekből készült bőséges tányérokért. Jelenleg spárga és eper szerepel az étlapon!

Élvezze a marinált paprikát és articsókát tapenáddal (14 €), a ropogós bio tojást ropogós zöldségekkel és egy különösen ízletes fekete szezámos emulziós szósszal (14 €), a csirke szupremet padlizsánnal, panissal és piquillo szósszal (32 €), vagy a grillezett polipot napraforgó zöldségekkel és hideg gyógynövénykrémmel (32 €). A tányéron és a hangulatban is a tengerparton vagyunk.

A séf ajánlása szerint asült sárgabarack verbénával, morzsával és pisztáciafagylalttal tökéletes befejezése ennek a kedvező ebédnek.