Az Issy-les-Moulineaux-ban , aDomaine de la Reine Margot birtokán fekvő Marguerite 1606 nagy terasza, amelyről már beszámoltunk, igazi kincsesbánya, amely Párizstól mindössze néhány percre van elrejtve. Ez egy zöld oázis, tökéletes menekülés a város nyüzsgése elől. A nemrégiben felújított és 2023 végén megnyíló történelmi helyszínt a több mint egy hektáros, műemlék jellegű kertje különbözteti meg, amely teljes elmerülést kínál a megőrzött természeti környezetben.
A teraszról nyíló kilátás az Eiffel-toronyra kétségtelenül ennek a kivételes helyszínnek az egyik legnagyobb előnye. Napközben a napsütésben pihenhet, és olyan ételeket fogyaszthat, amelyek a szezonális termékeket ünneplik, amelyek egyenesen a szomszédos zöldségeskertből és gyümölcsösből származnak. Este a varázslat akkor történik, amikor az Iron Lady kigyullad, romantikus és meghitt hangulatot teremtve.
A Marguerite 1606 étteremben a friss, helyi, nagyrészt helyben termesztett termékeknek hódoló fine dining élményt kínálnak. Az étterem vegetáriánus bisztronómiája az örökséggel átitatott hely történelmére épül. A közösen elfogyasztott ételek között szerepel a sajtos gougères és a Camus articsóka tárkony- és sóskaemulzióval, amely igazán bőséges élvezet.
Előételként az örökzöld paradicsomos gazpacho a fűszeres Ikejime sárgafarkú ceviche mellett, míg a marhahústatár füstölt angolnával egészül ki. Egy nagyon nyárias választásként a bivaly straciatella dinnyével, Jura coppával és tökmaggal csodálatos felfedezés.
A ház jellegzetes ételét, a Bouchées Marguerite-ot sült szezonális zöldségekkel, bablevessel vagy homárral kínálják, és minden falatot a kertben termesztett gyógynövényekből és virágokból álló saláta kísér. Nagyon ajánljuk, igazi csemege.
A főételhez a sült vad rombuszhalat nyári cukkini és tartósított citrom, a grillezett polipot pedig Paimpol kókuszdióval tálaljuk. A húsok kedvelőit a szájban olvadó konfitált parasztborjú és a padlizsánnal és kesudióval készült marhahúsfilé fogja elkápráztatni.
Az ebéd vagy vacsora édes befejezése egy ízletes, ínyenc Coupe Marguerite epres Melba vagy egy Chocolat Illanka fekete ribizli kompóttal és kakaós streussel.
A birtok kertje, amelyet a 17. századi elrendezés szerint hűen helyreállítottak, több mint 5000 m² gyümölcsös- és konyhakertet foglal magában, ahol mintegy 80 fajta zöldség-, gyümölcs- és fűszernövényt termesztenek. A privát üvegházat intim étkezőteremmé alakították át, amely kiválóan alkalmas privát ünnepségek vagy ebédek lebonyolítására.
Akár egy napsütéses ebédre, akár egy naplementés italra (és ne felejtse el megkóstolni a koktélokat és mocktailokat , amelyek megérik a kitérőt), akár a csillagok alatti vacsorára vágyik, a Marguerite 1606 terasza varázslatos vidéki közjátékot kínál, csak egy kőhajításnyira a fővárostól. A finom konyha és az új felfedezések kedvelőinek kihagyhatatlan.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. május 1. Nál nél 2027. szeptember 30.
Hely
Domaine Reine Margot Paris Issy
3 Cours de la Reine Margot
92130 Issy les Moulineaux
Árak
Apéritif à partager : €9 - €12
Desserts : €14
Entrées : €17 - €22
Plats : €26 - €47
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.domainereinemargot.com
