Le Marguerite 1606, Issy-les-Moulineaux rögös étterme egy történelmi helyszínen

Elindulunk felfedezni a Marguerite 1606-ot, a Domaine Reine Margot éttermét, amely Párizs külvárosában, a Porte de Versailles mellett található. Jean-Philippe Perol séf olyan konyhát kínál, amelyben a kert tükröződik a tányéron, és amely mindenki számára nyitva áll, akár a szálloda lakói, akár kívülről érkezők számára.

Ezt a történelmi helyszínt, amely egykor Valois Margit (II. Henrik király és Katalin de Médicis lánya) otthona volt, Jean-Michel Wilmotte ötcsillagos luxusszállodává alakította át, a gazdag múlt és a Monuments Historiques szabványainak megfelelően. A felújítás során modern funkciókat építettek be, miközben megőrizték az eredeti szellemiséget, különösen a megszentségtelenített kápolnában, amely ma rumkóstolótér. Az étterem a régi történelmi épületben, a kápolna mellett található. A régi és az új szép keveréke, egy üvegtető alatt, amely napközben fényben fürdik, este pedig a csillagos égboltra nyílik.

Az étteremben ferdén számos, alkóvokra néző asztal látható, amelyekből a séfek és a commisok munkája is kiderül. Az étterem a gyümölcsösök terményeit és a növényi alapú recepteket mutatja be, olyan konyhát, amely tiszteletben tartja a környezetet és közel áll a természethez, miközben bőséges és ízletes ételeket kínál. Jean-Philippe Perol séf kreatív megközelítésével újragondolja a hagyományos Bouchée à la Reine-t, hogy megalkossa az általunk kedvelt jellegzetes ételét, a Bouchées Marguerite-ot. Tökéletes leveles tészta, anélkül, hogy túlságosan impozáns lenne, és egy töltelék, amelyet csak közvetlenül a tálalás előtt tesznek rá, hogy ne legyen nedves - ezek azok az összetevők, amelyek ezeket a bouchée-ket ilyen sikeressé teszik. Mi a magunk részéről a homárral, borotvakagylóval és édesköménnyel készült, isteni módon főzött változatba csöppentünk bele.

Az étlap az évszakok szerint változik, friss, vegetáriánus ételeket kínálva reggelitől vacsoráig. Kiemelkedik abio tükörtojás futtatott szívvel ésgabonakéreggel, valamint pürésített csicsókával, a lángon sült makréla grillezett avokádóval és sóska mártással, valamint a butternut gyöngyárpa rizottó, mindezek gondosan elkészítve.

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2024. december 23-29. Párizsban: Ingyen vagy kedvezményes áron szórakozni
• Mit tegyünk Párizsban 2024 decemberében? Fedezze fel az e havi eseményeket Île-de-France-ban
• Szilveszter 2024-2025 Párizsban: 2024. december 31-i partik arrondissement szerint

A főfogásnál imádtuk a tökéletesen átsütöttborjúkarajt, amely olyan puha volt, hogy a padlón hemperegni lehetett volna. Sült paszternák és sült kelbimbó kíséretében, nem lehetetlen.

Desszertként, ha a Paris-Brest egy kicsit túl sűrűnek bizonyult számunkra, a Honey Gavotte nyerte el a szavazatainkat. Mézes fagylaltjával, farmtej mousse-ával és karamellizált banánjával könnyen lenyelhető szemrebbenés nélkül.

Napsütéses napokon a hatalmas terasz a mi örömünkre öltözik fel. Tökéletes hely egy jó étkezéshez és a napsütésben való sütkérezéshez.

A Marguerite 1606 a konyhán túlmenően egy történelmileg gazdag hely, amelyet Marguerite de Valois, a híres Margit királyné ihletett. Ide azért jön, hogy időtlen időtöltést élvezzen, feltöltődjön, sétáljon a birtokon, és megcsodálja az Eiffel-tornyot erről a Párizsra néző kilátóhelyről. Kérje, hogy látogassa meg a kápolnát, amelyet pálinkakocsmává alakítottak át - megéri a kitérőt! Vagy ami még jobb, foglaljon asztalt egy italra az étkezés előtt vagy után.

Legyen szó családi étkezésről, üzleti találkozóról vagy egy baráti estéről, ez egy kedves rög, amelyet Issy-les-Moulineaux-ban érdemes felfedezni. Szép időben van egy nagyon nagy terasz, ahol még jobban megcsodálhatja a kertből nyíló kilátást. Végül, de nem utolsósorban a Marguerite 1606 minden vasárnap bőséges villásreggelit kínál, amely ideális az igényes ínyencek számára.

A Marguerite 1606 zöldellő terasza, kilátással az Eiffel-toronyra a Domaine de la Reine Margot-ban.
A Marguerite 1606 étterem nyári terasza a Domaine de la Reine Margot-ban, Issy-les-Moulineaux-ban a béke paradicsoma Párizs mellett. Az Eiffel-toronyra nyíló szabad kilátás mellett élvezheti a gyümölcsös és a zöldségeskert termékei által inspirált bisztronómiai konyhát, egy olyan, műemlék jellegű környezetben, amely kikapcsolódásra hívja Önt. [Olvass tovább]

Domaine Reine Margot Paris Issy, a szálloda egy történelmi műemlékben, bukolikus környezetben található
A Hauts-de-Seine megyében, a Mairie d'Issy-les-Moulineaux metróállomás közelében található Le Domaine de la Reine Margot időtlen menedéket kínál a város szívében. Az MGallery kollekcióhoz tartozó 5 csillagos luxusszálloda egy 17. századi történelmi épületben található, amely 6000 négyzetméteres területen terül el, és mindezekből csodálatos kilátás nyílik az Eiffel-toronyra. Elvisszük Önt egy felfedező túrára, [Olvass tovább]

A Marguerite 1606 kivételes villásreggelije a Domaine Reine Margot-ban
Párizs kapujában, mindössze egy metróútra, fedezze fel a Marguerite 1606 új, mindent ehetsz villásreggelijét, amely a történelmi Domaine de la Reine Margot-ban található. Kivételes környezet egy varázslatos közjátékhoz és finoman kivitelezett ételekhez, imádjuk. [Olvass tovább]

A szokatlan Monastic, egy kápolnában elrejtett skeapeasy bár Párizs külvárosában.
Mit szólna ahhoz, ha letérne a kitaposott útról? Le Monastic a neve ennek a rumos bárnak és speakeasy-nek, amely egy felújított neogótikus kolostorban rejtőzik. Időtlen hangulatban, jöjjön el, és élvezze a különleges élményt, és tanulja meg a világ minden tájáról származó rumok kóstolásának művészetét. [Olvass tovább]