Itt egy új koncepció a sütemények és a kivételes helyek szerelmeseinek, amely meghívja Önt, hogy élvezze a desszertek művészete körüli csere és szenvedély kiváltságos pillanatát. Havonta egyszer aHôtel de Crillonban, miután a Butterfly cukrászda bezárt, titkos találkozókat tartanak az édesszájúak között a teázóban. Ezeken az összejöveteleken Matthieu Carlin cukrászmester tizenkét vendégét hívja össze egy másfél órás kóstoló workshopra, amelynek során megosztja a technikájának receptjeit egy olyan pillanatban, amely egyszerre exkluzív, tanulságos és finom.
Gyerünk, eláruljuk a titkot: ez a Rencontres Sucrées. Ezeken az eseményeken a vezető cukrászmester meghívja a gasztronómia világának termelőit és tehetségeit, hogy kiemeljenek egy-egy alapanyagot, és bemutassák helyüket a cukrászat világában. A teától a korzikai klementinig, nem megfeledkezve a fűszerekről és a pezsgőről, minden eseménynek megvan a maga témája.
A bizalmas és meghitt találkozók végén a tizenkét vendég néhány meglepetéssel távozik, hogy otthon is folytathassák az élményt. A palota szívében megrendezett kivételes workshopokon való részvételért általában 150 eurót kell fizetni személyenként, kivéve a különleges pezsgős foglalkozást Xavier Thuizat-val, a szálloda vezető sommelier-jével, akit Franciaország legjobb sommelier-jének választottak.
Október 3., csütörtök: Patisseries & teákA tea helye a cukrászdákban Matthieu Carlin előadásában, Arnaud Dhenin-nel, a L'Autre Thé társalapítójával közösen.
November 21., csütörtök: cukrászdák és citrusfélékCitrusfélék vagy cukrászda? Természetesen mindkettő, de miért válasszon! című duóban Gerandi úr és Gerandi asszony, a Rondeline, egy korzikai citrusültetvény vezetői és a szálloda beszállítói.
December 12., csütörtök: Patisserie & fűszerekA patisserieszublimálása a fűszereken keresztül Roï Hendel fűszerforrással és a SHIRA fűszer megalkotójával.
2025. január 23. csütörtök: Patisserie & champagneA legfinomabb édes kreációk a legfinomabb pezsgőkkel párosítva, duóban Xavier Thuizat vezető sommelier-vel, aki egyben Meilleur Ouvrier de France, Meilleur Sommelier de France és a Michelin 2024 Sommelier-díj nyertese.
Március 13., csütörtök: Patisserie & kávéA kávé cukrászművészetbe való beillesztésének művészete és művészete Hippolyte Courtyval, a L'Arbre à Café alapítójával.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. október 3. Nál nél 2025. március 13.
Árak
€150
Foglalás
www.rosewoodhotels.com
