Ingin melakukan perjalanan ke Italia? Pergilah ke Piadineria 14.07, restoran Italia di arondisemen ke-11 Paris, di rue Saint-Sabin, sangat dekat dari Place de la Bastille. Ini adalah tempat yang menawarkan menu berdasarkan piadine... Tapi apa itu piadine? Ini adalah kuliner khas Italia (Anda dapat menebaknya...) dari Emilia-Romagna, di bagian utara negara ini.
Restoran ini lahir dari kecintaan Franco Stagni, sang pemilik, pada piadine sejak 20 tahun yang lalu. Dibuka pada tahun 2017, restoran ini telah menetapkan prinsip untuk melakukan segala sesuatunya sesuai dengan buku, dengan menghormati tradisi: adonan piadine dibuat sendiri di sini, menggunakan tepung yang diimpor secara khusus dari Italia, air, garam, minyak zaitun extra virgin, ragi... dan basta! Adonan kemudian dipanggang dan digulung di tempat, kemudian diisi dengan yang terbaik dari Italia: ham dan daging dingin, keju PDO, sayuran musiman... semua hal baik yang berbau matahari!
Piadina (bentuk tunggal dari piadine, dalam bahasa Italia) yang dapat disajikan sebagai hidangan utama dan juga hidangan penutup, dengan crescioni, sejenis kue piadine yang lebih tipis dalam bentuk Calzone. Baik dengan mozzarella, ham, tuna, Nutella, atau krim pistachio, semua ini mudah dibawa dan dapat disantap sebagai jajanan pinggir jalan. Restoran ini juga menawarkan menu makan siang dan menu malam yang lebih lengkap. Dan bagi mereka yang ingin berpikir lebih besar, restoran ini juga menyediakan layanan katering, menawarkan porsi mini piadine dan focaccia.
Dan tentu saja kami bisa mencoba piadine... Kue yang tipis dan sedikit renyah ini sungguh menyenangkan. Buatan sendiri, sangat ringan dan dilengkapi dengan topping yang semuanya dibuat dengan produk dari Italia. Kami tergoda oleh pistachio piadina Sisilia, yang dibuat dengan pistachio, ham Italia, dan mozzarella, serta piadina sayuran vegetarian, dengan cukini, terong, dan tomat yang dijemur, di antaranya. Sebuah keajaiban yang akan membawa Anda langsung ke Bologna, di bawah sinar matahari Italia!
Kami juga memilih dua focaccias yang indah, satu dengan ham putih dan yang lainnya dengan sayuran muda (tomat, roket, artichoke, dll). Penemuan yang luar biasa, jauh lebih ringan di mulut daripada yang Anda bayangkan, dan sangat lezat. Untuk minumannya, chinotto, minuman khas Italia yang terbuat dari buah dengan nama yang sama (chinotto adalah buah jeruk pahit), sejenis cola bersoda yang sedikit pahit. Dan untuk hidangan penutup, pistachio crescione (dengan krim pistachio yang lezat!) dan baba mini yang direndam dalam limoncello. Cara terbaik untuk mengakhiri makan, tanpa diragukan lagi. Dan alamat yang sangat kami rekomendasikan untuk semua pecinta makanan Italia yang lezat! Ini juga merupakan cara yang bagus untuk mengakhiri musim panas dan mengembalikan sinar matahari dengan makanan enak langsung dari Italia. Andiamo, ragazzi?
Tanggal dan jadwal
Dari 2 September 2021 Pada 2 September 2024
Tempat
Piadineria 14.07
13 Rue St Sabin
75011 Paris 11
Mengakses
Stasiun Metro jalur 5 "Breguet-Sabin"
Harga
la focaccia : €8
la piadina : €9
Formules Piadina + Boisson : €11
Formules Piadina + Dessert : €12
Formules Piadina + Boisson +Dessert : €14
Situs resmi
www.piadineria1407.com
