Chef Cyril Lignac memulai petualangan baru di Paris dengan membuka restoran baru di bulan Juli 2021 untuk menggantikan restoran bersejarahnya, Le Quinzième, yang dibuka pada tahun 2005, di mana koki dari Aveyron ini dianugerahi 1 bintang di Michelin Guide.
Dinamai Ischia yang diambil dari nama pulau Italia di lepas pantai Napoli, restoran baru ini, yang dirancang oleh Lignac dan terletak di arondisemen ke-15 di Paris, akan merayakan keahlian memasak Italia dan cita rasa Mediterania terbaik dengan dekorasi mewah yang dirancang oleh studio KO, di mana warna terakota berpadu dengan bahan mentah, marmer, dan teraso.
Pada menu à la carte, yang merupakan menu andalan kami, para pecinta kuliner akan menemukan semua hal yang membuat gastronomi Italia begitu istimewa: Pizza Romawi dengan adonan yang renyah dan tipis, tentu saja, vitello tonnato yang tak terelakkan untuk memulai hidangan dengan lembut, dan pasta segar dalam resep-resep terbaik seperti langoustine dan foie gras ravioli, tagliatelle dengan ragout babi atau ricotta tortellini dengan bayam.
Namun, para pencinta cita rasa laut juga akan dimanjakan dengan pilihan hidangan laut terbaik di Ischia, seperti ikan bass dengan saus vierge atau cumi goreng dengan tomat. Dan kita akhiri dengan catatan manis dengan mempercayai Chef Cyril Lignac, yang tidak perlu diragukan lagi dalam hal pastri, dengan limoncello baba, tiramisu, buah kering, dan panna cotta madu, es krim hazelnut Piedmont, serta es krim ala Italia!
Dan jangan lupakan terasnya yang menyenangkan, ideal untuk menikmati cuaca yang hangat. Satu tiket ke Italia menanti Anda di Ischia!
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Juli 2021
Tempat
Ischia
14 Rue Cauchy
75015 Paris 15
Situs resmi
www.restaurantischia.com
Reservasi
www.restaurantischia.com
