Mengapa tidak melakukan perjalanan ke Maison Louvard, sebuah toko roti besar buatan rumah yang menggabungkan toko roti tradisional dengan toko roti tradisional? Mari kita menuju sudut rue de Chateaudun untuk menemukan ruang besar yang membutuhkan pembelian restoran dan dua toko yang bersebelahan untuk mengungkap konsep orisinal ini.
Menu yang ditawarkan adalah menu bistro Prancis berkualitas tinggi yang semuanya dibuat sendiri. Di pucuk pimpinan restoran roti ini adalah Virginie dan Stéphane Louvard, dua pengusaha yang bukan pemula. Bersama-sama, mereka telah mendirikan dua toko roti, satu di Champigny-sur-Marne dan yang lainnya di Paris, di rue de Miromesnil di arondisemen ke-8. Stéphane bekerja di toko roti. Dia dilatih sebagai koki pastry dan pada tahun 2012 memenangkan hadiah pertama dalam kompetisi kue almond terbaik di wilayah Ile de France, dan pada tahun 2016 memenangkan hadiah kedua dalam kompetisi pain au chocolat terbaik di Paris. Virginie bertanggung jawab atas penjualan di toko roti dan layanan di restoran.
Dalam hal dekorasi, jangan berharap untuk melihat sebuah toko roti kecil, tetapi sebuah restoran yang besar dan luas dengan berbagai area. Kami menyukai sentuhan Old Paris dan kombinasi kayu dan tanaman. Di dekat toko roti di sebelah kanan, terdapat bar tengah yang besar dan meja-meja di seberangnya dengan sudut-sudut yang nyaman untuk bersantai di kursi-kursi kulit yang nyaman.
Di sudut lain, di sisi lain, terdapat meja kayu yang luar biasa dengan dekorasi rindang dan banyak meja di bagian belakang untuk dua orang atau lebih.
Saat cuaca cerah, ada teras hijau dengan pemandangan gereja Notre Dame de Lorette.
Di dapur, koki muda asal Normandia, Gaëtan Le Hain , sedang bekerja untuk memanjakan kami. Seorang koki yang telah mengasah kemampuannya di sejumlah restoran, beberapa di antaranya berbintang Michelin: setengah koki de partie di restoran bintang 1 'La Scène ' di Prince de Galles di Paris, bekerja di resor bintang 5 Sheraton Grand Mirage, dan yang terbaru, setelah satu tahun di Australia, ia menjadi koki de partie di restoran bintang 5 La Régalade di Hôtel de Nell, Paris. Dia dibantu di dapur oleh dua juru masak.
Di toko roti, biarkan diri Anda tergoda oleh kue-kue dan terutama roti organik yang baik yang dibuat dengan tepung dari Ferme de Challoué di wilayah Perche. Di menu, selalu ada sesuatu untuk semua orang. Bukan hanya menu roti yang ditawarkan, tetapi juga menu brasserie yang semuanya dibuat sendiri.
Anda akan menyukai ceviche ikan bream laut yang banyak dan segar, gazpacho Andalusia, atau kembang kol yang lezat dengan kombinasi rasa manis, renyah, dan acar!
Untuk hidangan utama, kami membiarkan diri kami tergoda oleh Risotto yang luar biasa dari ejaan kecil dari pertanian organik Challoué yang terkenal (dan itu mengubah segalanya), dihiasi dengan sayuran kecil, parmesan, dan emulsi bawang putih. Tentu saja, Anda tidak boleh melewatkan Clem Burger yang terkenal, yang merupakan buatan sendiri. Burger ini dihiasi dengan saus koktail, kolak bawang yang lezat, daging asap, dan keju kantal. Sajikan dengan keripik segar dan Anda berada di surga.
Untuk mengakhiri dengan makanan manis, Anda dapat memilih makanan penutup di atas piring, seperti Millefeuille minute yang terkenal dengan tuiles karamel renyah, Riz au lait yang sangat meleleh yang disajikan dengan sendok dan dimasak dengan lembut di dalam toko roti selama berjam-jam, atau kue-kue terkenal dari toko roti.
Singkatnya, inilah penemuan hebat yang pasti akan Anda nikmati!
Tanggal dan jadwal
Dari 4 Oktober 2021
Tempat
Maison Louvard, restoran-rumah roti
Rue de Châteaudun
75009 Paris 9
Harga
Desserts : €6 - €9
Entrées : €8 - €10
Plats : €16 - €18
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
maisonlouvard.fr
Reservasi
01 81 70 75 77
