Ingin makan siang atau makan malam yang lezat dengan suasana yang sederhana dan cerah di arondisemen ke-10? Kunjungi Joseph & Raymond, sebuah restoran di rue du Paradis yang mengundang Anda untuk menemukan hidangan Mediterania yang lezat dan sederhana dariAurel, pria di balik restoran mewah ini. Joseph & Raymond adalah sebuah penghormatan bagi dua kakek Provençal, seperti sepotong kecil wilayah Selatan di Paris.
Sedangkan untuk masakannya, ada beberapa hidangan lezat untuk dinikmati bersama, sesederhana yang kami sukai, sesederhana yang terinspirasi dari Mediterania: cumi-cumi à la romaine, telur rebus dengan jamur, ceviche tanpa lemak, salad gurita, daging babi, gurita bakar dengan krim chorizo... Ada banyak hal yang dapat dinikmati saat berkeliling Mediterania di selatan Prancis.
Menu yang dapat kami temukan... Sebagai permulaan, kami tergoda oleh cumi à la romaine,"Pitassaladière" - sebuah sentuhan pada pissaladière - dan ceviche daging sapi tanpa lemak dengan bit. Hidangan pembuka ini sangat mengejutkan karena kelezatan dan kesederhanaannya. Indah, lezat dan sempurna untuk dibagikan dengan keluarga, teman atau kolega. Untuk hidangan utama, kami memilih gurita bakar dengan krim chorizo, dan perut babi dengan polenta krim, parmesan, dan thyme.
Perut babi terasa lumer di mulut, renyah, dan merupakan pendamping yang sempurna untuk polenta. Gurita dimasak dengan sempurna dan kombinasi dengan krim chorizo tidak hanya mengejutkan, tetapi juga sangat lezat. Hidangan ini dilengkapi dengan pommes grenailles dan salsify, untuk melengkapi hidangan.
Sebagai hidangan penutup, buah ara panggang dengan madu dan krim kastanye menjadi penutup yang sempurna. Kami juga tergoda dengan hidangan penutup yang kami harap akan segera tersedia di menu: black forest revisited, yang terdiri dari sepotong kue tart cokelat, krim ceri, dan ceri dalam sirup. Tak dapat disangkal lagi, ini adalah hidangan favorit kami!
Singkatnya, lakukanlah, ini panas!
Tempat
Joseph & Raymond - tutup secara permanen
8 Rue de Paradis
75010 Paris 10
Mengakses
Stasiun Metro jalur 4, 5 atau 7 "Gare de l'Est".
Harga
Les entrées : €7 - €12
Les desserts : €7 - €11
Les plats : €16 - €54
Formule midi Entrée + Plat ou Plat + Dessert : €16
Formule midi Entrée + Plat + Dessert : €18
Situs resmi
www.josephetraymond.fr
Informasi lebih lanjut
Buka pada hari Senin hingga Jumat dari pukul 12.00 hingga 15.00, kemudian dari pukul 18.30 hingga 23.00, dan pada hari Sabtu dari pukul 12.00 hingga 16.00, kemudian dari pukul 18.30 hingga 23.00.
