Octave, restoran adiboga Prancis-Korea yang luar biasa di arondisemen ke-16

Octave adalah nama restoran adiboga yang dibuka oleh Juliette Ju di arondisemen ke-16, sangat dekat dengan stasiun metro Trocadéro, di persimpangan antara Korea dan Prancis. Kami akan menjelajahi menu musiman barunya, yang memadukan kehalusan dengan cita rasa Korea yang eksotis.

Pergilah ke arondisemen ke-16 untuk menemukan Octave, restoran baru Juliette JU yang menawarkan hidangan perpaduan antara Seoul dan Paris. Bayangkan seorang koki yang pernah bekerja di dapur Le Bristol, Joël Robuchon, dan Park Hyatt Paris Vendôme, yang juga pernah menjadi guru memasak Prancis di Le Cordon Bleu, dan memadukan asal-usulnya dengan pengaruh orang tuanya yang juga pemilik restoran, maka jadilah Octave!

Temukan restoran Octave di video:

Dengan pengetahuannya ini, sang koki menciptakan hidangan yang elegan sekaligus lezat. Teknik di sini berpadu dengan cita rasa Korea untuk memanjakan lidah kita . Masakan yang sempurna, penggunaan sayuran yang indah, dan penemuan-penemuan yang luar biasa - kita akan dimanjakan.

Untuk dekorasinya, semuanya tentangkeanggunan dankeanggunan. Suasana mewah dan dapur yang terlihat di bawah atap kaca menanti Anda. Anda dapat menyaksikan brigade (yang telah diambil alih dari Le Cordon Bleu) bekerja di depan mata Anda.

Pada kunjungan kami, kami dapat menemukan menu pencicipan 8 hidangan. Namun Anda bebas memanjakan diri Anda dengan menu yang lebih terjangkau namun sama lezatnya saat makan siang. Setelah memulai dengan hidangan pembuka, corn dog tepung jagung dan keripik yang menggugah selera, kami mencicipi beef tartare ala Korea. Tartare yang lumer di mulut dengan lobak renyah, yang berpadu sempurna dengan rempah-rempah khas Korea.

Selanjutnya, kami sangat senang dengan Daging Kep iting yang Dapat Dimakan yang disajikan dengan veloute kacang putih. Kami menyukai Kimchi Penne, yang memadukan rasa manis dari krim dengan rasa pedas dari kimchi.

Daging Sapi Panggang dan Asap dengan sayuran musiman adalah suguhan yang sangat lezat bagi para pencinta daging. Menu ini juga termasuk piring khas Korea, Soban. Sulit untuk melewatkan kimchi dan sup tahu yang terkenal.