Cavrosa, crêperie di Chevreuse dengan hasil bumi lokal yang luar biasa dari wilayah Yvelines

Di sudut persimpangan jalan di tengah Champs Elysées, Crêperie Cavrosa di Chevreuse memiliki banyak hal menarik. Di antara Mesnil-Saint-Denis dan Saint-Rémy-Lès-Chevreuse, tak jauh dari Château de la Madeleine, kita akan menemukan tempat yang memesona ini, cocok untuk makan bersama keluarga, istirahat sejenak, atau singgah untuk bersepeda.

Crêperie Cavrosa terletak di Relais Saint-Laurent, bekas penginapan yang diubah menjadi tempat penginapan dan acara. Jujur saja, saat Anda tiba, Anda akan merasa seperti berada di tempat antah berantah, dikelilingi tanaman hijau. Hal yang baik adalah restoran dan kamar-kamarnya memiliki tempat parkir gratis yang luas, jadi tidak perlu mencari tempat parkir - sangat cocok, terutama untuk orang-orang dengan mobilitas terbatas.

Meskipun begitu, restoran ini mungkin tidak terlalu ramai, namun sering kali penuh, yang membuat kami waspada. Jika Anda ingin datang, kami sarankan Anda untuk memesan terlebih dahulu, karena alamat yang terkenal ini memiliki pelanggan tetap dan sering kali penuh. Cara memesannya mudah, cukup online dan pilih hari serta slot waktu Anda. Setelah Anda mengonfirmasi pemesanan melalui email, Anda pasti akan mendapatkan meja.

Dekorasinya merupakan perpaduan antara crêperie khas Breton dan penginapan pedesaan. Balok-balok ekspos, perapian di tengah, meja kayu, bolet di atas meja - suasananya sangat ramah. Satu-satunya sentuhan orisinil adalah sepeda motor yang tergantung di dinding, sebuah bukti dari gairah pemiliknya. Ini mungkin salah satu alasan mengapa tempat ini sangat populer di kalangan pengendara sepeda motor yang sedang bepergian.

Di La Cavrosa, Anda dapat menikmati hasil bumi lokal Yvelines. Misalnya, tepung terigu berasal dari La Ferme de la Budinerie di Cernay-la-Ville. Sosisnya berasal dari peternakan di dekatnya, mengubah galet sosis pedesaan yang sederhana menjadi krep gourmet yang lezat. Terlebih lagi, sebagian besar produknya organik, yang membuat perbedaan besar! Galet dan crepesnya sangat banyak, dan pilihan yang ditawarkan adalah orisinal.

• Baca juga
• Minggu Depan 23-29 Desember 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang dapat dilakukan di Paris pada bulan Desember 2024? Temukan acara bulan ini di Île-de-France
• Malam Tahun Baru 2024-2025 di Paris: pesta pada 31 Desember 2024 berdasarkan arondisemen

Kami menyukai Saint-Paterne dengan dada bebek asap, keju kambing, kenari, pir, dan madu, yang disajikan dengan salad. Anak-anak muda tergila-gila dengan burger Breizh yang besar, yang memadukan daging cincang, parutan keju Emmental, tomat, bawang bombay, dan keju Cheddar, layaknya burger. Reblochon, dengan pommes de terre grenaille, keju, dan bacon, sangat lezat, sedangkan Cavrosa, dengan chorizo, telur, bawang merah, dan creme fraiche, sangat nikmat untuk ditelan.

Galetnya dimasak dengan baik, renyah, dan isiannya pas. Segelas sari buah apel yang baik disajikan dengan semuanya, dan kita semua siap untuk makan. Untuk hidangan penutup, crepes gandum membawa kita ke semua pulau di Brittany, mulai dari Belle Ile dengan apel yang meleleh dan karamel mentega asin hingga ke pulau Batz dengan pisang, sirup maple, dan krim kocok buatan sendiri. Bagi kami, kami memilih Île de Molène yang luar biasa dengan pisang, karamel mentega asin buatan sendiri, dan rum flambé. Siapkan kocek sekitar €12 untuk galette gourmet dan €5-€9 untuk versi manisnya.

Jadi, mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan liburan kuliner di Chevreuse?