Comté, Roquefort, formaggio erborinato, mozzarella, Tomme de Savoie, scamorza, formaggio fresco di capra o crottin... Il formaggio è uno dei tesori del territorio e della gastronomia francese. Che sia di latte vaccino, di capra o di pecora, erborinato o a crosta fiorita, c'è una moltitudine di formaggi tra cui scegliere, e questo non va a discapito degli amanti del formaggio, tutt'altro!
Con oltre 1.200 formaggi (!) elencati in Francia, il Paese vanta addirittura il miglior formaggio del mondo! Se anche voi non riuscite a considerare un pasto completo senza una fettina di formaggio, o se al ristorante preferite il formaggio al dessert, allora non ci sono dubbi: siete amanti del formaggio.
A Parigi, molti caseifici propongono formaggi provenienti dai sei angoli della Francia e, a volte, anche da paesi più lontani, come l'Inghilterra, l'Italia o la Spagna. Per aiutarvi a trovare gli indirizzi giusti, seguite i nostri consigli sulle migliori formaggerie di Parigi! Questi sono i luoghi ideali per trovare quella gemma rara che farà battere il vostro cuore di amanti del formaggio.
La cantina dei formaggi e dei vini Fonte: Formaggi e vini vivi di provenienza perfetta
Aperta di recente nell'11° arrondissement, Source ha due facce: una formaggeria che onora i formaggi di provenienza perfetta e una cantina che mette in risalto i vini vivi, naturali, biologici e biodinamici. Il tutto condito da buoni consigli! [Per saperne di più]
Fromagerie Lyre, il caseificio creativo di Batignolles
Con la sua cantina di stagionatura, il caseificio Lyre è il negozio di formaggi creativo e ben consigliato del quartiere di Batignolles. [Per saperne di più]
Arriva a Parigi il Palais du fromage, 1500 m2 di felicità
Gli amanti del formaggio prendano nota: nel 2025 sarà costruito nel cuore di Parigi il Palais du Fromage, con un'area di degustazione di 1500 m². [Per saperne di più]
L'AOP Festival cibo e cultura torna a Le Centquatre questo fine settimana
Il Festival DOP è l'evento 2024 dedicato esclusivamente ai 51 formaggi, burri e creme a denominazione d'origine protetta della Francia! Segreti di produzione, degustazioni, scoperta del know-how dei produttori di DOP e dimostrazioni sono in programma, al ritmo di spettacoli culinari e musicali. [Per saperne di più]
La Fromagerie du Louvre, formaggi francesi di qualità, scatole da picnic e panini da asporto
La Fromagerie du Louvre è il posto giusto per gli amanti dei buoni formaggi, a due passi dalla Samaritaine. Nel menu: formaggi francesi accuratamente selezionati, scatole da picnic e panini al formaggio da asporto! [Per saperne di più]
Père Lacheese, il caseificio di Monbleu e il bar per raclette a volontà
Avete voglia di una raclette a volontà? È in corso presso i caseifici e i ristoranti di Monbleu! È l'occasione per scoprire Père Lacheese, la nuova fromagerie-buvette di Monbleu, a due passi da Père-Lachaise! [Per saperne di più]
Il caseificio Ganot a Jouarre: visita di una delle ultime case di stagionatura del formaggio Brie di fattoria
Voglia di formaggio? Scoprite un luogo che ha ancora il sapore di un tempo. A soli cinquanta chilometri da Parigi, il caseificio Ganot stagiona il Brie di fattoria dal 1895! Benvenuti in una delle ultime strutture di stagionatura del formaggio rimaste. [Per saperne di più]
E ancora: Taka & Vermo, Laiterie de Paris, Chez Virginie, Fromagerie Goncourt, Fromagerie Quatrehomme, Fromagerie Griffon.
Dite "cheese"!
