Situata in rue des Petites Ecuries, la Maison Bon è un indirizzo affascinante come la sua fondatrice Chloé, diplomata alla scuola Ferrandi, sempre sorridente e attenta ai suoi clienti. L'arredamento è sobrio ma elegante, che mescola acciaio inossidabile e piastrelle grafiche, con belle luci, un grande specchio e sgabelli per il pranzo. 
Per la colazione, il pranzo o lo spuntino - sul posto o da asporto - la casa offre una gamma di prodotti freschi dai colori vitaminici, uno più invitante dell'altro. Tutti sono certificati biologici, senza glutine e vegetariani, e molti sono vegani.
Non c'è dubbio che le ricette e le combinazioni di sapori di Chloé ci farebbero quasi dimenticare le nostre orge di salsicce, costate e sashimi, che sostituiremmo volentieri con un delizioso risotto di zucchine, parmigiano, pere e semi di kasha, una zuppa di carote, arance e zenzero o una sottile insalata di quinoa, melograno, broccoli, finocchi e ravanelli sott'aceto. 
Per quanto riguarda le bevande, Chloé offre ottimi tè freddi, una limonata, succhi di frutta estratti a freddo, ma anche bevande calde a qualsiasi ora del giorno. Per il dessert, il nostro cuore oscilla tra un biscotto al formaggio e un budino di chia, con fettine di kiwi e granola come extra, ma è il secondo a conquistarci. 
Lasciamo la Maison Bon con la pancia piena ma il cuore leggero, felici di aver capito che i piatti più deliziosi possono fare a meno di glutine, carne, pesce e persino di prodotti animali.
Informazioni pratiche :
Maison Bon
M: Château D'Eau
Da lunedì a venerdì dalle 9.00 alle 18.00
Pagina Facebook
Sito web ufficiale
Formule: 15-18,5€.
Insalatona del giorno: 13€ (in francese)
Piatto del giorno: 13€ (in francese)
Zuppa del giorno: 5€.
Posizione
Maison Bon
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Accesso
Metro: Château d'Eau
Tariffe
Soupe du jour : €5
Grande salade du moment : €13
Formules : €15 - €18
