Avete voglia di una parentesi incantata nel cuore del Triangolo d'Oro di Parigi? Allora recatevi all'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris, che fino alla fine dell'estate trasformerà la terrazza del suo ristorante Le Joy in un verdeggiante campo di papaveri, lontano dal caos degli Champs-Élysées.
Ci piace l'atmosfera pastorale di questo patio bucolico segreto, un vero e proprio tesoro nascosto dove rilassarsi e distendersi. In programma: un nuovo menu gourmet ideato dallo chef Mathieu Mecheri e un variopinto programma di eventi.
Gli antipasti includono la Burrata de Rambouillet con crema di carciofi e peperoni, o il Carpaccio di barbabietola affumicata con condimenti e caviale Avruga. Per gli amanti del pesce, il Gravlax di trota con crema di limone agli agrumi farà viaggiare le papille gustative. I gyoza di porro con succo di clorofilla di capelli d'angelo, la zuppa di cetrioli glassata con latte di cocco e scaglie di granchio delizieranno gli amanti dei sapori leggeri.
Per quanto riguarda i secondi piatti, provate il baccalà cotto perlato con mousseline di piselli alla menta, le capesante in crosta di pane con mousseline di topinambur al caffè o gli gnocchi al pesto con guarnizione di tetragona, riquette fine e tuiles di parmigiano. Le carni non sono da meno, con la costoletta di agnello affumicata al faggio e la sua millefoglie di patate e cavolo multicolore, o il cuore di filetto di manzo con carote in salsa méli-mélo.
Infine, l'animella di vitello in crosta di Comté e asparagi bianchi con scaglie di Vin Jaune soddisferà anche i buongustai più esigenti. Per concludere in dolcezza, abbiamo una cotta per i dessert del Pastry ChefAnthony Coquereau, che sono da urlo. C'è la divina Millefoglie d'autore, il Limone con emulsione di foglie di limone e pinoli, il Cioccolato fondente Cuvée Xibun con nocciole caramellate e il delizioso Pain Perdu caramellato con vaniglia del Madagascar.
Dal 2 maggio, un DJ condurrà le serate Joy dal mercoledì al sabato dalle 18.00 alle 24.00 (dalle 16.00 il sabato). Il programma musicale prevede Shades ogni mercoledì, Deep Culture il giovedì e Sunset Ceremony il venerdì e il sabato. Il risultato è un intermezzo festivo nel giardino segreto del Joy, dove potrete canticchiare le hit del momento da un programma accuratamente selezionato, assaporando le audaci creazioni del capo barman Pierre Cortin.
Le serate Shades vedono protagonista la DJ parigina Poppie e la sua selezione chic, energica e ricca di sfumature di house filtrata, new-disco, indie, deep e future funk. Le serate Deep Culture, invece, invitano i più famosi virtuosi del giradischi della capitale a condividere le loro influenze e la loro storia attraverso un viaggio musicale libero e senza confini, concepito "per gli amanti della musica, dagli amanti della musica".
Infine, le serate della Cerimonia al Tramonto offrono un weekend di fuga nel giardino nascosto di Joy. Cocktail, cibo gustoso e un'atmosfera rilassata, il tutto arricchito dalle luci della sera. OG.F e i suoi ospiti fanno da colonna sonora a questi momenti sospesi, mescolando house melodica e tribale.
Quest'estate, Joy invita tutti a vivere un'esperienza gastronomica e festiva vivace, e naturalmente noi siamo favorevoli. Con il nuovo menu estivo di Mathieu Mecheri e le serate con DJ di talento, non potrete fare a meno di concedervi una pausa incantata in questo giardino di papaveri. Infine, se avete voglia di scatenarvi, concludete la serata al Marta, il locale sul tetto per le serate di festa.
Date e orari di apertura
Dal 2 maggio 2023
Posizione
Parigi di Le Fouquet
99, Avenue des Champs Elysées
75008 Paris 8
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Cocktail : €27
Entrées : €28 - €36
Plats : €48 - €60
Formule déjeuner : €56
Menu découverte 5 temps : €110
Accord mets et vins : €160
Sito ufficiale
www.hotelsbarriere.com
Prenotazioni
01 40 69 60 60
Ulteriori informazioni
Dal lunedì al sabato, dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19.00 alle 22.00. La domenica, dalle 19.00 alle 23.00.
