Grandi notizie per i buongustai che sono stati conquistati da Petit Bao, il chiosco del 2° arrondissement che presenta la cucina di Shanghai fin dalla sua apertura nel 2019: ilteam di Petit Bao ha aperto una seconda sede nella capitale .
Questo secondo indirizzo, chiamato Gros Bao, ha aperto i battenti solo poche settimane fa. Situato a due passi dal Canal Saint-Martin, Quai de Jemmapes, Gros Bao sta già deliziando un bel po' di buongustai sui suoi 350 m2, a giudicare dalla coda fuori dalle porte del locale!
L'arredamento, firmato da Mur.Mur architectes, riprende i codici kitsch dei ristoranti cinesi ma li modernizza, con una bella ispirazione hongkonghese. Al piano terra, un grande bancone di bao e un bar con numerosi rubinetti di vini naturali e birre artigianali di Deck & Donohue. Al piano superiore, una terrazza con vista sul Canal Saint-Martin. Nel complesso, si tratta di un luogo ideale per socializzare.
E cosa c'è nel menu, visto che è quello che interessa ai nostri stomaci? Grandi classici della cucina cinese e piatti da condividere sugli iconici tavoli girevoli; e due grandi specialità: grandi bao generosamente guarniti (due già presenti nel menu Petit Bao e uno nuovo, il Char Siu Bao (8 euro per entrambi), guarniti con carne di maiale brasata; e l'anatra alla pechinese (30 euro per mezza anatra), la cui ricetta è tenuta segreta. Da mangiare avvolta in una piccola frittella, servita con verdure. Davvero buona!
Altri piatti originali sono le teste di leone (12 euro), fagottini a base di carne di maiale di fattoria macinata, succosi come l'anatra alla pechinese, e il Lu Rou Fan Taiwan Style (6 euro), un fragrante piatto di riso servito con maiale brasato, un uovo marinato in salsa di soia e sottaceti di foglie di senape. Da provare anche gli antipasti di melanzane marinate in vinaigrette all'aglio (4 euro), freschi e leggermente piccanti.
Gros Bao offre tre dessert. Noi abbiamo optato per i baozi croccanti (4 euro) e i bao fritti (4 euro), immersi nel latte condensato. Buonissimi!
Un posto da provare quest'estate!
Posizione
Big Bao
72 Quai de Jemmapes
75010 Paris 10
Informazioni sull'accessibilità
Sito ufficiale
baofamily.co
