Francette: terrazza sulla Senna e wine bar subacqueo, il nuovo locale gourmet di tendenza a Parigi

Francette: ricordatevi il suo nome, perché sentirete parlare molto di questo nuovo locale estivo di Parigi. Ormeggiata proprio di fronte alla Torre Eiffel, questa imbarcazione XXL vi offrirà la possibilità di rilassarvi per tutta l'estate grazie ai suoi tre spazi allettanti: un attico sul tetto, accessibile per il momento in modalità soft opening, poi un ristorante di gastronomia francese da scoprire molto presto, e infine un'enoteca subacquea!

Quest'estate stanno sorgendo ovunque nuovi locali, ma tutti diversi tra loro. La prova è l'arrivo di Francette! Ormeggiata al Port de Suffren, nel 7° arrondissement, di fronte all'imponente Iron Lady, questa barca XXL rallegrerà la vostra estate e vi porterà "fuori da Parigi e dentro Parigi ". Un leitmotiv efficace che alcuni di voi avranno già scoperto grazie al concept di Laïa, un ristorante nascosto in un giardino dell'XI arrondissement e ideato da Pierre Doublet e Quentin Garreau de Labarre. Quest'estate i due accoliti mettono a segno un nuovo colpo con l'apertura di Francette, in riferimento all'ex Bateau, il France, che faceva la spola tra Le Havre e New York.

Cosa vi aspetta quando salite a bordo della Francette? Preparatevi a vivere un'esperienza unica grazie alle tre aree offerte. Sul tetto di questa imbarcazione lunga 65 metri, troverete la Penthouse e la sua terrazza di 250 m2, accessibile dalla colazione fino alle 2 di notte. Qui troverete uno street food ultra-gourmet a base di frutti di mare. Scegliete tra ceviche, ostriche o un sandwich di tonno rosso giapponese con barbabietola e salsa tonkatsu, senza dimenticare il Lobster Roll di Francette con aragosta bretone.

Abbiamo scelto il gustoso ceviche di magro con purea di aglio affumicato, leche de tigre e kasha, e il fish & chips gourmet con salsa gribiche. Una delizia per gli occhi e per le papille gustative!

Dopo di che, non possiamo che consigliarvi di provare il memorabile Paris-Brest rivisitato, con crema di pistacchio, fleur de sel, gel di limone e pralina di pistacchio. Una pura delizia!

Champagne, vino, birre della Brasserie De Sutter e gustosi cocktail della casa, come il"Cactus" (tequila, purea di melograno, lime e birra allo zenzero), sono tutti offerti e altamente raccomandati. Per il momento l'attico è in fase di soft opening, con un menu che probabilmente si evolverà.

Gli amanti della gastronomia francese saranno presto deliziati dalla prossima apertura di un ristorante che propone una cucina tricolore, sana e festosa, con una vista mozzafiato sulla Senna e sulla Torre Eiffel. In cucina ci sarà lo chef Marco Bernado, che ha lavorato al Four Seasons di Milano, a Le George* al Four Seasons George V di Parigi e ad Alain Ducasse al Dorchester***. E non è solo quando si tratta di stuzzicare le papille gustative: Stéphanie Moquet, formatasi alla Table du 11 di Versailles, lo accompagnerà in questa gustosa missione.

Infine, nelle stive, scoprite la prima enoteca subacquea di Parigi, con oltre 120 referenze di vini naturali e biodinamici. Per gli amanti del vino, la cantina di Francette è aperta dalle 10.00 alle 19.00.