フランソワ・ガニエール・シェフのレンズ豆入りガレット・デ・ロワ（2022年）＠アニシア

数ヶ月前、シェフ、フランソワ・ガニェールの故郷、オーヴェルニュ地方をフィーチャーしたメニューで私たちを大いに喜ば せたレストラン、アニシアが、ガレット・デ・ロワ・レースに再び参戦する。

2022年のエピファニーでは、アニシアも例外ではなく、オーヴェルニュの風味を生かした オリジナリティ溢れるガレット・デ・ロワを提供する。

ピュイ産レンズ豆とブルーベリーから作られたフランジパーヌを使ったアニシアの2022ガレット・デ・ロワは、レンズ豆のとろけるような食感とブルーベリーの少し酸味のある果実味という、風味と食感の意外でバランスのとれた組み合わせだ。

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伝統的なガレットに変化を求める人にも、緑レンズ豆の甘いバージョンを発見したい人にもぴったりの一品だ！

一切れ4ユーロ、6～7人用のガレットは24ユーロ。しかもお手頃価格だ！

パリ2024で最も独創的で珍しいガレット・デ・ロワ
今年のエピファニー2024では、オリジナリティを追求します。首都オリジナルの最高のガレット・デ・ロワを発見してください。形も味も珍しい、ちょっとした狂気の誘惑に身を任せてみてください。 [続きを読む]